Cherry & Dennis Helper Habitat

Nepali Salad ng Patatas at Linga

Nepali Sesame Potato Salad

Nepali Salad ng Patatas at Linga — natapos na ulam

Kabuuang oras: 60 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Ang lutong patatas ay hinahaluan ng giniling na linga, lemon at mainit na pampalasa bilang Nepali aloo achar na walang mayonnaise.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

700 g patatas
40 g puting linga
120 g kamatis
2 stalks cilantro

Sesame dressing

3 tbsp katas ng lemon
1 tsp asin
0.5 tsp turmeric powder
1 tbsp mantika
1 tsp buto ng cumin

Tubig na pampakulo ng patatas

2 L tubig na pampakulo ng patatas (itinatapon)

Nepali Salad ng Patatas at Linga — mga sangkap

02

Mga kagamitan

kalderong may takip
sangkalan
patpat na kawayan
salaan
mangkok na panghalo
patag na kawali
sandok na pangkawali
blender
kutsilyong pangkusina
mga kutsarang panukat
plato sa paghahain
tasang panukat

Nepali Salad ng Patatas at Linga — mga gamit

03

Mga hakbang

Nepali Salad ng Patatas at Linga — Kuskusin ang patatas, ilagay nang buo sa kaldero at takpan ng 2 litrong tubig

Hakbang 1

Kuskusin ang patatas, ilagay nang buo sa kaldero at takpan ng 2 litrong tubig

Kuskusin ang patatas, ilagay nang buo sa kaldero at takpan ng 2 litrong tubig.

Nepali Salad ng Patatas at Linga — Pakuluan, saka hinaan nang dalawampu hanggang dalawampu at limang minuto hanggang madaling tusukin

Hakbang 2

Pakuluan, saka hinaan nang dalawampu hanggang dalawampu at limang minuto hanggang madaling tusukin

Pakuluan, saka hinaan nang dalawampu hanggang dalawampu at limang minuto hanggang madaling tusukin.

Nepali Salad ng Patatas at Linga — Patuluin at palamigin hanggang ligtas hawakan ngunit maligamgam pa

Hakbang 3

Patuluin at palamigin hanggang ligtas hawakan ngunit maligamgam pa

Patuluin at palamigin hanggang ligtas hawakan ngunit maligamgam pa.

Nepali Salad ng Patatas at Linga — I-toast ang linga sa tuyong kawali sa mahinang apoy hanggang bahagyang ginintuan

Hakbang 4

I-toast ang linga sa tuyong kawali sa mahinang apoy hanggang bahagyang ginintuan

I-toast ang linga sa tuyong kawali sa mahinang apoy hanggang bahagyang ginintuan.

Nepali Salad ng Patatas at Linga — Palamigin ang linga at gilingin nang magaspang

Hakbang 5

Palamigin ang linga at gilingin nang magaspang

Palamigin ang linga at gilingin nang magaspang.

Nepali Salad ng Patatas at Linga — Hiwain nang maliit ang kamatis at tadtarin ang cilantro

Hakbang 6

Hiwain nang maliit ang kamatis at tadtarin ang cilantro

Hiwain nang maliit ang kamatis at tadtarin ang cilantro.

Nepali Salad ng Patatas at Linga — Balatan ang patatas at hiwain nang halos tatlong sentimetro

Hakbang 7

Balatan ang patatas at hiwain nang halos tatlong sentimetro

Balatan ang patatas at hiwain nang halos tatlong sentimetro.

Nepali Salad ng Patatas at Linga — Ilagay sa mangkok ang patatas, kamatis, cilantro at giniling na linga

Hakbang 8

Ilagay sa mangkok ang patatas, kamatis, cilantro at giniling na linga

Ilagay sa mangkok ang patatas, kamatis, cilantro at giniling na linga.

Nepali Salad ng Patatas at Linga — Idagdag ang lemon, asin at turmeric; haluing marahan

Hakbang 9

Idagdag ang lemon, asin at turmeric; haluing marahan

Idagdag ang lemon, asin at turmeric; haluing marahan.

Nepali Salad ng Patatas at Linga — Painitin ang mantika at igisa ang cumin hanggang mabango

Hakbang 10

Painitin ang mantika at igisa ang cumin hanggang mabango

Painitin ang mantika at igisa ang cumin hanggang mabango.

Nepali Salad ng Patatas at Linga — Ibuhos ang mainit na cumin oil sa patatas at haluin muli

Hakbang 11

Ibuhos ang mainit na cumin oil sa patatas at haluin muli

Ibuhos ang mainit na cumin oil sa patatas at haluin muli.

Nepali Salad ng Patatas at Linga — Ipahinga nang limang minuto upang magsanib ang lasa; ihain nang maligamgam o temperatura ng silid

Hakbang 12

Ipahinga nang limang minuto upang magsanib ang lasa; ihain nang maligamgam o temperatura ng silid

Ipahinga nang limang minuto upang magsanib ang lasa; ihain nang maligamgam o temperatura ng silid.

Mga karaniwang pagkakamali

Huwag pakuluang sobra o haluing malakas upang hindi maging mashed potato.

Mga tip

Timplahan habang maligamgam ang patatas upang sumipsip ng lemon at linga.