Cherry & Dennis Helper Habitat

Adobong Kangkong

Filipino Adobong Kangkong

Adobong Kangkong — natapos na ulam

Kabuuang oras: 25 minuto
Antas ng hirap: Madali
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Mabilis na niluluto ang kangkong sa suka, toyo, at bawang bilang maasim na ulam na walang karne.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

600 g kangkong
5 cloves bawang
100 g sibuyas

Sarsang adobo

3 tbsp puting suka
2 tbsp toyo
80 ml tubig
1 tsp asukal
1 pinch pamintang itim
1 tbsp mantika

Adobong Kangkong — mga sangkap

02

Mga kagamitan

sangkalan
kutsilyo
kawali
sandok
panukat na kutsara

Adobong Kangkong — mga gamit

03

Mga hakbang

Adobong Kangkong — Itapon ang matigas na tangkay; hugasan at patuluin nang hiwalay ang murang tangkay at dahon

Hakbang 1

Itapon ang matigas na tangkay; hugasan at patuluin nang hiwalay ang murang tangkay at dahon

Itapon ang matigas na tangkay; hugasan at patuluin nang hiwalay ang murang tangkay at dahon.

Adobong Kangkong — Paghaluin ang suka, toyo, tubig, asukal, at pamintang itim

Hakbang 2

Paghaluin ang suka, toyo, tubig, asukal, at pamintang itim

Paghaluin ang suka, toyo, tubig, asukal, at pamintang itim.

Adobong Kangkong — Hiwain ang bawang at sibuyas

Hakbang 3

Hiwain ang bawang at sibuyas

Hiwain ang bawang at sibuyas.

Adobong Kangkong — Painitin ang mantika at igisa ang bawang sa katamtamang init

Hakbang 4

Painitin ang mantika at igisa ang bawang sa katamtamang init

Painitin ang mantika at igisa ang bawang sa katamtamang init.

Adobong Kangkong — Idagdag ang sibuyas at igisa hanggang bahagyang malinaw

Hakbang 5

Idagdag ang sibuyas at igisa hanggang bahagyang malinaw

Idagdag ang sibuyas at igisa hanggang bahagyang malinaw.

Adobong Kangkong — Idagdag muna ang murang tangkay at igisa sa malakas na init nang isang minuto

Hakbang 6

Idagdag muna ang murang tangkay at igisa sa malakas na init nang isang minuto

Idagdag muna ang murang tangkay at igisa sa malakas na init nang isang minuto.

Adobong Kangkong — Idagdag ang dahon at mabilis na haluin hanggang bahagyang malanta

Hakbang 7

Idagdag ang dahon at mabilis na haluin hanggang bahagyang malanta

Idagdag ang dahon at mabilis na haluin hanggang bahagyang malanta.

Adobong Kangkong — Ibuhos ang sarsang adobo nang hindi agad hinahalo

Hakbang 8

Ibuhos ang sarsang adobo nang hindi agad hinahalo

Ibuhos ang sarsang adobo nang hindi agad hinahalo.

Adobong Kangkong — Pakuluan nang isang minuto upang lumambot ang asim, saka haluin

Hakbang 9

Pakuluan nang isang minuto upang lumambot ang asim, saka haluin

Pakuluan nang isang minuto upang lumambot ang asim, saka haluin.

Adobong Kangkong — Tiyaking luto ang tangkay ngunit bahagyang malutong pa

Hakbang 10

Tiyaking luto ang tangkay ngunit bahagyang malutong pa

Tiyaking luto ang tangkay ngunit bahagyang malutong pa.

Adobong Kangkong — Palaputin sa malakas na init hanggang mabalutan nang manipis ang gulay

Hakbang 11

Palaputin sa malakas na init hanggang mabalutan nang manipis ang gulay

Palaputin sa malakas na init hanggang mabalutan nang manipis ang gulay.

Adobong Kangkong — Ihain agad upang hindi manilaw ang gulay sa natitirang init

Hakbang 12

Ihain agad upang hindi manilaw ang gulay sa natitirang init

Ihain agad upang hindi manilaw ang gulay sa natitirang init.

Mga karaniwang pagkakamali

Huwag laktawan ang pagsuri sa pagkaluto o gumamit ng sobrang init dahil maaaring masunog sa labas ngunit hilaw sa gitna.

Mga tip

Sukatin muna at paghiwalayin ang gamit sa hilaw at luto; alisin ang buto, bawasan ang sili, at hiwain nang maliit para sa bata o nakatatanda.