Cherry & Dennis Helper Habitat

Buko Pandan

Filipino Buko Pandan

Buko Pandan — natapos na ulam

Kabuuang oras: 150 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 6 servings

Buod ng recipe

Gulamang pandan na may handang kainin buko at cream.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

300 g handang kainin kinayod na buko
5 g pulbos ng agar na walang asukal
3 leaves dahon ng pandan
150 ml pasteurized cream
100 g condensed milk

Likido ng agar

600 ml tubig
40 g asukal

Buko Pandan — mga sangkap

02

Mga kagamitan

kutsilyong pangkusina
sangkalan
mangkok panghalo
kutsarang panukat
tasang panukat
kalderong may takip
sandok
mababaw na lalagyang ligtas sa init
salaan
maliliit na mangkok panghimagas

Buko Pandan — mga gamit

03

Mga hakbang

Buko Pandan — Piliin ang agar na ayon sa label ay limang gramo sa 600 ml tubig

Hakbang 1

Piliin ang agar na ayon sa label ay limang gramo sa 600 ml tubig

Piliin ang agar na ayon sa label ay limang gramo sa 600 ml tubig.

Buko Pandan — Hugasan at itali ang dahon ng pandan

Hakbang 2

Hugasan at itali ang dahon ng pandan

Hugasan at itali ang dahon ng pandan.

Buko Pandan — Pakuluan nang nakatakip ang tubig at pandan nang limang minuto

Hakbang 3

Pakuluan nang nakatakip ang tubig at pandan nang limang minuto

Pakuluan nang nakatakip ang tubig at pandan nang limang minuto.

Buko Pandan — Alisin ang dahon at dagdagan ng inuming tubig hanggang 600 ml

Hakbang 4

Alisin ang dahon at dagdagan ng inuming tubig hanggang 600 ml

Alisin ang dahon at dagdagan ng inuming tubig hanggang 600 ml.

Buko Pandan — Paghaluin ang agar at asukal; ibudbod habang hinahalo sa tubig

Hakbang 5

Paghaluin ang agar at asukal; ibudbod habang hinahalo sa tubig

Paghaluin ang agar at asukal; ibudbod habang hinahalo sa tubig.

Buko Pandan — Pakuluan at haluin hanggang matunaw ayon sa oras sa pakete

Hakbang 6

Pakuluan at haluin hanggang matunaw ayon sa oras sa pakete

Pakuluan at haluin hanggang matunaw ayon sa oras sa pakete.

Buko Pandan — Ibuhos sa mababaw na lalagyan, palamigin sandali at ilagay sa ref hanggang tumigas

Hakbang 7

Ibuhos sa mababaw na lalagyan, palamigin sandali at ilagay sa ref hanggang tumigas

Ibuhos sa mababaw na lalagyan, palamigin sandali at ilagay sa ref hanggang tumigas.

Buko Pandan — Patuluin ang buko ayon sa pakete at panatilihing malamig

Hakbang 8

Patuluin ang buko ayon sa pakete at panatilihing malamig

Patuluin ang buko ayon sa pakete at panatilihing malamig.

Buko Pandan — Paghaluin ang cream at condensed milk sa malinis na mangkok

Hakbang 9

Paghaluin ang cream at condensed milk sa malinis na mangkok

Paghaluin ang cream at condensed milk sa malinis na mangkok.

Buko Pandan — Hiwain ang matigas na gulaman sa isang sentimetrong cubes

Hakbang 10

Hiwain ang matigas na gulaman sa isang sentimetrong cubes

Hiwain ang matigas na gulaman sa isang sentimetrong cubes.

Buko Pandan — Marahang ihalo ang gulaman at buko sa cream

Hakbang 11

Marahang ihalo ang gulaman at buko sa cream

Marahang ihalo ang gulaman at buko sa cream.

Buko Pandan — Takpan at palamigin; isalin sa maliliit na mangkok kapag ihahain

Hakbang 12

Takpan at palamigin; isalin sa maliliit na mangkok kapag ihahain

Takpan at palamigin; isalin sa maliliit na mangkok kapag ihahain.

Mga karaniwang pagkakamali

Huwag ipalit ang hilaw na niyog na walang label na handa nang kainin.

Mga tip

Patigasin nang buo ang gulaman bago lagyan ng cream. May gatas at niyog; limitahan sa wala pang dalawang oras ang kabuuang oras sa labas ng ref.