Cherry & Dennis Helper Habitat

Pandesal

Filipino Pandesal

Pandesal — natapos na ulam

Kabuuang oras: 110 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Malambot at bahagyang matamis na yeast rolls na binalutan ng pinong breadcrumbs.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

400 g bread flour
220 ml maligamgam na gatas
1 piece itlog
50 g unsalted butter
80 g pinong breadcrumbs

Yeast dough

2 tsp instant yeast
50 g asukal
1 tsp asin

Pandesal — mga sangkap

02

Mga kagamitan

malaking mangkok
baking tray
baking paper
timbangan
oven

Pandesal — mga gamit

03

Mga hakbang

Pandesal — Paghaluin ang maligamgam na gatas, asukal at yeast

Hakbang 1

Paghaluin ang maligamgam na gatas, asukal at yeast

Paghaluin ang maligamgam na gatas, asukal at yeast.

Pandesal — Pahingahin nang limang minuto hanggang bumula

Hakbang 2

Pahingahin nang limang minuto hanggang bumula

Pahingahin nang limang minuto hanggang bumula.

Pandesal — Ihalo ang itlog at tinunaw na butter

Hakbang 3

Ihalo ang itlog at tinunaw na butter

Ihalo ang itlog at tinunaw na butter.

Pandesal — Idagdag ang harina at asin upang mabuo ang masa

Hakbang 4

Idagdag ang harina at asin upang mabuo ang masa

Idagdag ang harina at asin upang mabuo ang masa.

Pandesal — Masahin nang walo hanggang sampung minuto

Hakbang 5

Masahin nang walo hanggang sampung minuto

Masahin nang walo hanggang sampung minuto.

Pandesal — Takpan at paalsahin hanggang dumoble

Hakbang 6

Takpan at paalsahin hanggang dumoble

Takpan at paalsahin hanggang dumoble.

Pandesal — Alisin ang hangin at hatiin sa labindalawa

Hakbang 7

Alisin ang hangin at hatiin sa labindalawa

Alisin ang hangin at hatiin sa labindalawa.

Pandesal — Hubugin na oval ang bawat piraso

Hakbang 8

Hubugin na oval ang bawat piraso

Hubugin na oval ang bawat piraso.

Pandesal — Balutan ng pinong breadcrumbs

Hakbang 9

Balutan ng pinong breadcrumbs

Balutan ng pinong breadcrumbs.

Pandesal — Ilagay sa tray at paalsahin nang dalawampung minuto

Hakbang 10

Ilagay sa tray at paalsahin nang dalawampung minuto

Ilagay sa tray at paalsahin nang dalawampung minuto.

Pandesal — I-bake sa 180°C nang labinlima hanggang dalawampung minuto

Hakbang 11

I-bake sa 180°C nang labinlima hanggang dalawampung minuto

I-bake sa 180°C nang labinlima hanggang dalawampung minuto.

Pandesal — Palamigin nang bahagya sa rack at ihain

Hakbang 12

Palamigin nang bahagya sa rack at ihain

Palamigin nang bahagya sa rack at ihain.

Mga karaniwang pagkakamali

Pinapatay ng mainit na gatas ang yeast; dapat maligamgam lamang.

Mga tip

Normal ang bahagyang malagkit na masa; ang sobrang harina ay nagpapatigas.