Cherry & Dennis Helper Habitat

Vietnamese Pandan Honeycomb Cake

Vietnamese Banh Bo Nuong

Vietnamese Pandan Honeycomb Cake — natapos na ulam

Kabuuang oras: 65 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Ang tapioca starch, gata, at pandan ay nagiging berdeng chewy cake na may honeycomb na loob.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

320 g tapioca starch
400 ml gata
6 pieces itlog
80 ml katas ng pandan

Timpla ng cake

220 g caster sugar
1/4 tsp asin
1 tsp vanilla

Paghahanda ng pan

1 tbsp mantika

Vietnamese Pandan Honeycomb Cake — mga sangkap

02

Mga kagamitan

sangkalan
kutsilyo
mixing bowls
oven
baking pan
panukat na tasa

Vietnamese Pandan Honeycomb Cake — mga gamit

03

Mga hakbang

Vietnamese Pandan Honeycomb Cake — Painitin ang oven sa 175°C na kasama ang bakanteng baking pan

Hakbang 1

Painitin ang oven sa 175°C na kasama ang bakanteng baking pan

Painitin ang oven sa 175°C na kasama ang bakanteng baking pan.

Vietnamese Pandan Honeycomb Cake — I-blend ang dahon ng pandan sa tubig, salain, at sukatin ang 80 ml

Hakbang 2

I-blend ang dahon ng pandan sa tubig, salain, at sukatin ang 80 ml

I-blend ang dahon ng pandan sa tubig, salain, at sukatin ang 80 ml.

Vietnamese Pandan Honeycomb Cake — Painitin ang gata, asukal, at asin hanggang matunaw, saka palamigin nang lubos

Hakbang 3

Painitin ang gata, asukal, at asin hanggang matunaw, saka palamigin nang lubos

Painitin ang gata, asukal, at asin hanggang matunaw, saka palamigin nang lubos.

Vietnamese Pandan Honeycomb Cake — Batihin nang marahan ang itlog nang hindi nagpapasok ng maraming hangin

Hakbang 4

Batihin nang marahan ang itlog nang hindi nagpapasok ng maraming hangin

Batihin nang marahan ang itlog nang hindi nagpapasok ng maraming hangin.

Vietnamese Pandan Honeycomb Cake — Salain ang tapioca starch sa malaking mangkok

Hakbang 5

Salain ang tapioca starch sa malaking mangkok

Salain ang tapioca starch sa malaking mangkok.

Vietnamese Pandan Honeycomb Cake — Idagdag ang malamig na gata at pandan juice at haluin hanggang walang tuyong starch

Hakbang 6

Idagdag ang malamig na gata at pandan juice at haluin hanggang walang tuyong starch

Idagdag ang malamig na gata at pandan juice at haluin hanggang walang tuyong starch.

Vietnamese Pandan Honeycomb Cake — Idagdag ang itlog at vanilla at dahan-dahang haluin

Hakbang 7

Idagdag ang itlog at vanilla at dahan-dahang haluin

Idagdag ang itlog at vanilla at dahan-dahang haluin.

Vietnamese Pandan Honeycomb Cake — Salain muli ang batter upang alisin ang buo-buo at hibla ng itlog

Hakbang 8

Salain muli ang batter upang alisin ang buo-buo at hibla ng itlog

Salain muli ang batter upang alisin ang buo-buo at hibla ng itlog.

Vietnamese Pandan Honeycomb Cake — Ilabas ang mainit na pan, pahiran ng mantika, at agad ibuhos ang batter

Hakbang 9

Ilabas ang mainit na pan, pahiran ng mantika, at agad ibuhos ang batter

Ilabas ang mainit na pan, pahiran ng mantika, at agad ibuhos ang batter.

Vietnamese Pandan Honeycomb Cake — I-bake nang 35 hanggang 45 minuto hanggang golden at set ang gitna

Hakbang 10

I-bake nang 35 hanggang 45 minuto hanggang golden at set ang gitna

I-bake nang 35 hanggang 45 minuto hanggang golden at set ang gitna.

Vietnamese Pandan Honeycomb Cake — Patayin ang oven at iwang bahagyang bukas nang sampung minuto upang hindi biglang lumubog

Hakbang 11

Patayin ang oven at iwang bahagyang bukas nang sampung minuto upang hindi biglang lumubog

Patayin ang oven at iwang bahagyang bukas nang sampung minuto upang hindi biglang lumubog.

Vietnamese Pandan Honeycomb Cake — Palamigin nang lubos bago alisin at hiwain upang makita ang honeycomb

Hakbang 12

Palamigin nang lubos bago alisin at hiwain upang makita ang honeycomb

Palamigin nang lubos bago alisin at hiwain upang makita ang honeycomb.

Mga karaniwang pagkakamali

Huwag batihin nang malakas ang itlog o gumamit ng malamig na pan dahil magiging magulo ang butas o siksik ang cake.

Mga tip

Palamigin ang gata bago idagdag ang itlog; palamigin ang cake bago hiwain upang mapanatili ang chewy honeycomb.