Cherry & Dennis Helper Habitat

Pininyahang Manok

Filipino Pininyahang Manok

Pininyahang Manok — natapos na ulam

Kabuuang oras: 45 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Nilalaga ang manok, pinya at bell pepper sa sarsang evaporated milk.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

600 g hita ng manok na walang buto
250 g pinatulong de-latang pinya
150 g pulang bell pepper
100 g sibuyas
3 cloves bawang

Sarsang gatas

200 ml evaporated milk
100 ml katas ng de-latang pinya
100 ml tubig
1 tbsp patis
0.25 tsp dinurog na puting paminta

Mantika sa paggisa

1 tbsp mantika

Pininyahang Manok — mga sangkap

02

Mga kagamitan

kutsilyong pangkusina
sangkalan
mangkok panghalo
kutsarang panukat
tasang panukat
kalderong may takip
sandok
termometro ng pagkain
pinggang panghain

Pininyahang Manok — mga gamit

03

Mga hakbang

Pininyahang Manok — Patuluin ang pinya at magsukat ng 100 ml katas

Hakbang 1

Patuluin ang pinya at magsukat ng 100 ml katas

Patuluin ang pinya at magsukat ng 100 ml katas.

Pininyahang Manok — Alisin ang buto ng bell pepper at hiwain

Hakbang 2

Alisin ang buto ng bell pepper at hiwain

Alisin ang buto ng bell pepper at hiwain.

Pininyahang Manok — Hiwain ang sibuyas at tadtarin ang bawang

Hakbang 3

Hiwain ang sibuyas at tadtarin ang bawang

Hiwain ang sibuyas at tadtarin ang bawang.

Pininyahang Manok — Hiwain nang hiwalay ang manok sa tatlong sentimetro; hugasan ang kamay at kagamitan

Hakbang 4

Hiwain nang hiwalay ang manok sa tatlong sentimetro; hugasan ang kamay at kagamitan

Hiwain nang hiwalay ang manok sa tatlong sentimetro; hugasan ang kamay at kagamitan.

Pininyahang Manok — Painitin ang mantika at igisa ang sibuyas at bawang nang dalawang minuto

Hakbang 5

Painitin ang mantika at igisa ang sibuyas at bawang nang dalawang minuto

Painitin ang mantika at igisa ang sibuyas at bawang nang dalawang minuto.

Pininyahang Manok — Idagdag ang manok at igisa nang limang minuto

Hakbang 6

Idagdag ang manok at igisa nang limang minuto

Idagdag ang manok at igisa nang limang minuto.

Pininyahang Manok — Idagdag ang katas ng pinya, tubig at patis; pakuluan

Hakbang 7

Idagdag ang katas ng pinya, tubig at patis; pakuluan

Idagdag ang katas ng pinya, tubig at patis; pakuluan.

Pininyahang Manok — Takpan at pakuluan nang mahina nang labindalawang minuto

Hakbang 8

Takpan at pakuluan nang mahina nang labindalawang minuto

Takpan at pakuluan nang mahina nang labindalawang minuto.

Pininyahang Manok — Idagdag ang pinya at bell pepper; lutuin nang tatlong minuto

Hakbang 9

Idagdag ang pinya at bell pepper; lutuin nang tatlong minuto

Idagdag ang pinya at bell pepper; lutuin nang tatlong minuto.

Pininyahang Manok — Hinaan ang apoy at ihalo ang gatas at paminta

Hakbang 10

Hinaan ang apoy at ihalo ang gatas at paminta

Hinaan ang apoy at ihalo ang gatas at paminta.

Pininyahang Manok — Pakuluan hanggang 75°C ang pinakamakapal na manok nang 30 segundo; ituloy kung kailangan

Hakbang 11

Pakuluan hanggang 75°C ang pinakamakapal na manok nang 30 segundo; ituloy kung kailangan

Pakuluan hanggang 75°C ang pinakamakapal na manok nang 30 segundo; ituloy kung kailangan.

Pininyahang Manok — Haluin ang sarsa at ihain nang mainit

Hakbang 12

Haluin ang sarsa at ihain nang mainit

Haluin ang sarsa at ihain nang mainit.

Mga karaniwang pagkakamali

Naghihiwalay ang gatas sa malakas na pagkulo; hindi sapat na puti ang ibabaw ng manok.

Mga tip

Idagdag sa huli ang gatas at hinaan ang apoy. May gatas at patis; ihiwalay ang hilaw na manok sa pinya.