Cherry & Dennis Helper Habitat

Suam na Mais na may Hipon

Filipino Corn and Shrimp Soup

Suam na Mais na may Hipon — natapos na ulam

Kabuuang oras: 43 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Kinakayod ang sariwang mais at niluluto kasama ang hipon at talbos ng kamote para sa natural na malapot na sabaw.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

4 pieces sariwang mais
300 g binalatan at tinanggalan ng ugat na hipon
150 g talbos ng kamote
80 g sibuyas
3 cloves butil ng bawang

Timpla ng sabaw

1 tbsp mantika
1 tbsp patis
1 L tubig
0.25 tsp dinurog na pamintang itim

Suam na Mais na may Hipon — mga sangkap

02

Mga kagamitan

kutsilyong pangkusina
sangkalan
mangkok na panghalo
mga kutsarang panukat
panggadgad
kalderong may takip
sandok na pangkawali
sandok sa sabaw
termometro ng pagkain
mga mangkok sa paghahain
tasang panukat
malinis na basahan sa kusina

Suam na Mais na may Hipon — mga gamit

03

Mga hakbang

Suam na Mais na may Hipon — Alisin ang balat at buhok ng mais, hugasan at patuyuin

Hakbang 1

Alisin ang balat at buhok ng mais, hugasan at patuyuin

Alisin ang balat at buhok ng mais, hugasan at patuyuin.

Suam na Mais na may Hipon — Kayurin ang bawat mais sa ibabaw ng mangkok at itabi ang butil at katas

Hakbang 2

Kayurin ang bawat mais sa ibabaw ng mangkok at itabi ang butil at katas

Kayurin ang bawat mais sa ibabaw ng mangkok at itabi ang butil at katas.

Suam na Mais na may Hipon — Banlawan at patuyuin ang hipon; hugasan ang talbos at alisin ang matigas na tangkay

Hakbang 3

Banlawan at patuyuin ang hipon; hugasan ang talbos at alisin ang matigas na tangkay

Banlawan at patuyuin ang hipon; hugasan ang talbos at alisin ang matigas na tangkay.

Suam na Mais na may Hipon — Tadtarin ang sibuyas at bawang

Hakbang 4

Tadtarin ang sibuyas at bawang

Tadtarin ang sibuyas at bawang.

Suam na Mais na may Hipon — Painitin ang mantika at igisa ang sibuyas nang tatlong minuto hanggang lumambot

Hakbang 5

Painitin ang mantika at igisa ang sibuyas nang tatlong minuto hanggang lumambot

Painitin ang mantika at igisa ang sibuyas nang tatlong minuto hanggang lumambot.

Suam na Mais na may Hipon — Idagdag ang bawang at igisa nang dalawampung segundo nang hindi nasusunog

Hakbang 6

Idagdag ang bawang at igisa nang dalawampung segundo nang hindi nasusunog

Idagdag ang bawang at igisa nang dalawampung segundo nang hindi nasusunog.

Suam na Mais na may Hipon — Idagdag ang kinayod na mais at katas at haluin nang dalawang minuto

Hakbang 7

Idagdag ang kinayod na mais at katas at haluin nang dalawang minuto

Idagdag ang kinayod na mais at katas at haluin nang dalawang minuto.

Suam na Mais na may Hipon — Ibuhos ang isang litrong tubig at patis, haluin at pakuluan

Hakbang 8

Ibuhos ang isang litrong tubig at patis, haluin at pakuluan

Ibuhos ang isang litrong tubig at patis, haluin at pakuluan.

Suam na Mais na may Hipon — Pakuluan sa katamtamang hina nang walong minuto at haluin upang hindi dumikit

Hakbang 9

Pakuluan sa katamtamang hina nang walong minuto at haluin upang hindi dumikit

Pakuluan sa katamtamang hina nang walong minuto at haluin upang hindi dumikit.

Suam na Mais na may Hipon — Idagdag ang hipon at lutuin nang tatlo hanggang apat na minuto hanggang mabaluktot at maging opaque

Hakbang 10

Idagdag ang hipon at lutuin nang tatlo hanggang apat na minuto hanggang mabaluktot at maging opaque

Idagdag ang hipon at lutuin nang tatlo hanggang apat na minuto hanggang mabaluktot at maging opaque.

Suam na Mais na may Hipon — Tiyaking umabot sa hindi bababa sa 75°C ang pinakamalaking hipon, saka idagdag ang talbos at lutuin nang dalawang minuto

Hakbang 11

Tiyaking umabot sa hindi bababa sa 75°C ang pinakamalaking hipon, saka idagdag ang talbos at lutuin nang dalawang minuto

Tiyaking umabot sa hindi bababa sa 75°C ang pinakamalaking hipon, saka idagdag ang talbos at lutuin nang dalawang minuto.

Suam na Mais na may Hipon — Idagdag ang paminta, pakuluing muli, patayin ang apoy at isalok sa mga mangkok

Hakbang 12

Idagdag ang paminta, pakuluing muli, patayin ang apoy at isalok sa mga mangkok

Idagdag ang paminta, pakuluing muli, patayin ang apoy at isalok sa mga mangkok.

Mga karaniwang pagkakamali

Titigas ang hipon kapag sobra ang luto; tiyakin ang temperatura, saglit na lutuin ang talbos at patayin.

Mga tip

Naglalabas ng almirol ang kinayod na mais kaya natural na lumalapot ang sabaw.