Cherry & Dennis Helper Habitat

Ensaladang Talbos ng Kamote at Kamatis

Filipino Sweet Potato Leaf and Tomato Salad

Ensaladang Talbos ng Kamote at Kamatis — natapos na ulam

Kabuuang oras: 38 minuto
Antas ng hirap: Madali
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Hinahalo ang lutong talbos ng kamote sa kamatis, sibuyas at kalamansi para sa sariwang ensalada.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

400 g talbos at murang dahon ng kamote
200 g kamatis
80 g pulang sibuyas

Sarsang kalamansi

3 tbsp katas ng kalamansi
1 tbsp patis
0.5 tsp asukal
0.25 tsp dinurog na pamintang itim

Tubig na pampakulo

2 L tubig na pampakulo ng talbos (itinatapon)

Ensaladang Talbos ng Kamote at Kamatis — mga sangkap

02

Mga kagamitan

kutsilyong pangkusina
sangkalan
mangkok na panghalo
mga kutsarang panukat
kalderong may takip
salaan
sipit sa kusina
plato sa paghahain
tasang panukat

Ensaladang Talbos ng Kamote at Kamatis — mga gamit

03

Mga hakbang

Ensaladang Talbos ng Kamote at Kamatis — Suriin ang talbos; itapon ang matigas na tangkay at dilaw na dahon

Hakbang 1

Suriin ang talbos; itapon ang matigas na tangkay at dilaw na dahon

Suriin ang talbos; itapon ang matigas na tangkay at dilaw na dahon.

Ensaladang Talbos ng Kamote at Kamatis — Hugasan ang talbos sa umaagos na tubig at patuluin

Hakbang 2

Hugasan ang talbos sa umaagos na tubig at patuluin

Hugasan ang talbos sa umaagos na tubig at patuluin.

Ensaladang Talbos ng Kamote at Kamatis — Alisin ang ubod at hiwain ang kamatis; hiwain nang manipis ang pulang sibuyas

Hakbang 3

Alisin ang ubod at hiwain ang kamatis; hiwain nang manipis ang pulang sibuyas

Alisin ang ubod at hiwain ang kamatis; hiwain nang manipis ang pulang sibuyas.

Ensaladang Talbos ng Kamote at Kamatis — Paghaluin sa malaking mangkok ang kalamansi, patis, asukal at paminta

Hakbang 4

Paghaluin sa malaking mangkok ang kalamansi, patis, asukal at paminta

Paghaluin sa malaking mangkok ang kalamansi, patis, asukal at paminta.

Ensaladang Talbos ng Kamote at Kamatis — Magpakulo ng 2 litrong tubig at ilagay ang talbos sa dalawang batch

Hakbang 5

Magpakulo ng 2 litrong tubig at ilagay ang talbos sa dalawang batch

Magpakulo ng 2 litrong tubig at ilagay ang talbos sa dalawang batch.

Ensaladang Talbos ng Kamote at Kamatis — Pakuluan ang bawat batch nang isa hanggang dalawang minuto hanggang malanta at maluto

Hakbang 6

Pakuluan ang bawat batch nang isa hanggang dalawang minuto hanggang malanta at maluto

Pakuluan ang bawat batch nang isa hanggang dalawang minuto hanggang malanta at maluto.

Ensaladang Talbos ng Kamote at Kamatis — Hanguin gamit ang sipit at palamigin sa salaan nang dalawang minuto

Hakbang 7

Hanguin gamit ang sipit at palamigin sa salaan nang dalawang minuto

Hanguin gamit ang sipit at palamigin sa salaan nang dalawang minuto.

Ensaladang Talbos ng Kamote at Kamatis — Marahang pigain ang sobrang tubig at hiwain nang limang sentimetro

Hakbang 8

Marahang pigain ang sobrang tubig at hiwain nang limang sentimetro

Marahang pigain ang sobrang tubig at hiwain nang limang sentimetro.

Ensaladang Talbos ng Kamote at Kamatis — Idagdag ang talbos sa sarsa at haluing marahan

Hakbang 9

Idagdag ang talbos sa sarsa at haluing marahan

Idagdag ang talbos sa sarsa at haluing marahan.

Ensaladang Talbos ng Kamote at Kamatis — Idagdag ang kamatis at pulang sibuyas at haluin mula ilalim

Hakbang 10

Idagdag ang kamatis at pulang sibuyas at haluin mula ilalim

Idagdag ang kamatis at pulang sibuyas at haluin mula ilalim.

Ensaladang Talbos ng Kamote at Kamatis — Tikman at magdagdag lamang ng kaunting patis kung kailangan; huwag nang mag-asin

Hakbang 11

Tikman at magdagdag lamang ng kaunting patis kung kailangan; huwag nang mag-asin

Tikman at magdagdag lamang ng kaunting patis kung kailangan; huwag nang mag-asin.

Ensaladang Talbos ng Kamote at Kamatis — Ihain agad; huwag iwan nang matagal sa temperatura ng silid

Hakbang 12

Ihain agad; huwag iwan nang matagal sa temperatura ng silid

Ihain agad; huwag iwan nang matagal sa temperatura ng silid.

Mga karaniwang pagkakamali

Huwag ituring na hilaw na letsugas ang talbos; lutuin muna.

Mga tip

Gamitin ang murang dahon at talbos; itapon ang matigas na tangkay.