Cherry & Dennis Helper Habitat
Finnish na Sopas ng Salmon, Patatas at Dill
Finnish Salmon, Potato and Dill Soup
Buod ng recipe
Finnish na Sopas ng Salmon, Patatas at Dill ay inayos sa labindalawang malinaw na hakbang na may sinukat na sangkap, init, oras, at nakikitang pagkaluto para sa kusinang-bahay sa Hong Kong.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 500 g salmon fillet
- 600 g katamtamang patatas
- 1 piraso malaking sibuyas-dahon
- 1 piraso karot
- 900 ml sabaw ng isda
- 300 ml gatas
- 3 kutsara sariwang dill
- 30 g mantikilya
- 1 piraso bay leaf
- 3/4 kutsarita asin
- 1/4 kutsarita Dinurog na itim na paminta
02
Mga kagamitan
- kutsilyo
- sangkalan
- kaserola
- kahoy na kutsara
- tasang panukat
- sandok
- termometro ng pagkain
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Alisin ang balat at tinik ng salmon at hiwain nang malalaking cube
Alisin ang balat at tinik ng salmon at hiwain nang malalaking cube. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 2
Balatan at hiwain nang pantay ang patatas
Balatan at hiwain nang pantay ang patatas. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 3
Hugasan at hiwain ang leek at gawing maliliit ang karot
Hugasan at hiwain ang leek at gawing maliliit ang karot. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 4
Palambutin ang leek sa mantikilya nang hindi kumukulay
Palambutin ang leek sa mantikilya nang hindi kumukulay. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto nang humigit-kumulang 5 minuto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 5
Idagdag ang karot, patatas, at bay leaf
Idagdag ang karot, patatas, at bay leaf. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 6
Ibuhos ang sabaw ng isda at pakuluan nang marahan
Ibuhos ang sabaw ng isda at pakuluan nang marahan. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 7
Pakuluan hanggang malambot lamang ang patatas
Pakuluan hanggang malambot lamang ang patatas. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto nang humigit-kumulang 15 minuto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 8
Idagdag ang gatas at huwag hayaang malakas ang pagkulo
Idagdag ang gatas at huwag hayaang malakas ang pagkulo. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 9
Marahang ilagay ang salmon sa sopas
Marahang ilagay ang salmon sa sopas. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 10
Lutuin nang marahan hanggang hindi na malinaw ang salmon
Lutuin nang marahan hanggang hindi na malinaw ang salmon. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto nang humigit-kumulang 7 minuto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 11
Alisin ang bay leaf at idagdag ang dill at pampalasa
Alisin ang bay leaf at idagdag ang dill at pampalasa. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Hakbang 12
Pahingahin nang limang minuto at marahang isalin
Pahingahin nang limang minuto at marahang isalin. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto nang humigit-kumulang 5 minuto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Mga karaniwang pagkakamali
- Huwag laktawan ang “Alisin ang balat at tinik ng salmon at hiwain nang malalaking cube” o pagsabayin ang dalawang hakbang; maaaring hindi pantay ang tekstura, init, o pagkaluto ng Finnish na Sopas ng Salmon, Patatas at Dill.
Mga tip
Pagkatapos ng bawat hakbang, tiyaking tugma ang pagkain sa kalagayang nasa pamagat bago ipagpatuloy ang Finnish na Sopas ng Salmon, Patatas at Dill.
