Cherry & Dennis Helper Habitat
Sup Salmon, Kentang, dan Dill Finlandia
Finnish Salmon, Potato and Dill Soup
Ringkasan resep
Sup Salmon, Kentang, dan Dill Finlandia disusun menjadi dua belas tahap masak rumahan yang jelas dengan bahan terukur, panas, waktu, dan kematangan yang dapat dilihat.
01
Bahan
Bahan utama
- 500 g fillet salmon
- 600 g kentang ukuran sedang
- 1 buah daun bawang prei
- 1 buah wortel
- 900 ml kaldu ikan
- 300 ml susu
- 3 sdm dill segar
- 30 g mentega
- 1 buah daun salam
- 3/4 sdt garam
- 1/4 sdt Lada hitam
02
Peralatan
- pisau
- talenan
- panci
- sendok kayu
- gelas ukur
- sendok sayur
- termometer makanan
03
Langkah
Langkah 1
Buang kulit dan tulang salmon lalu potong dadu besar
Buang kulit dan tulang salmon lalu potong dadu besar. Gunakan bahan yang sudah diukur untuk tahap ini dan pertahankan bentuk, panas, serta kematangan yang disebutkan; lanjutkan hanya saat kondisi makanan terlihat jelas.
Langkah 2
Kupas dan potong dadu kentang sama besar
Kupas dan potong dadu kentang sama besar. Gunakan bahan yang sudah diukur untuk tahap ini dan pertahankan bentuk, panas, serta kematangan yang disebutkan; lanjutkan hanya saat kondisi makanan terlihat jelas.
Langkah 3
Cuci dan iris daun bawang prei lalu potong wortel
Cuci dan iris daun bawang prei lalu potong wortel. Gunakan bahan yang sudah diukur untuk tahap ini dan pertahankan bentuk, panas, serta kematangan yang disebutkan; lanjutkan hanya saat kondisi makanan terlihat jelas.
Langkah 4
Lunakkan daun bawang prei dalam mentega tanpa kecokelatan
Lunakkan daun bawang prei dalam mentega tanpa kecokelatan. Gunakan bahan yang sudah diukur untuk tahap ini dan pertahankan bentuk, panas, serta kematangan yang disebutkan selama sekitar 5 menit; lanjutkan hanya saat kondisi makanan terlihat jelas.
Langkah 5
Tambahkan wortel, kentang, dan daun salam
Tambahkan wortel, kentang, dan daun salam. Gunakan bahan yang sudah diukur untuk tahap ini dan pertahankan bentuk, panas, serta kematangan yang disebutkan; lanjutkan hanya saat kondisi makanan terlihat jelas.
Langkah 6
Tuang kaldu ikan lalu didihkan perlahan
Tuang kaldu ikan lalu didihkan perlahan. Gunakan bahan yang sudah diukur untuk tahap ini dan pertahankan bentuk, panas, serta kematangan yang disebutkan; lanjutkan hanya saat kondisi makanan terlihat jelas.
Langkah 7
Masak perlahan hingga kentang baru empuk
Masak perlahan hingga kentang baru empuk. Gunakan bahan yang sudah diukur untuk tahap ini dan pertahankan bentuk, panas, serta kematangan yang disebutkan selama sekitar 15 menit; lanjutkan hanya saat kondisi makanan terlihat jelas.
Langkah 8
Tambahkan susu dan jangan sampai mendidih keras
Tambahkan susu dan jangan sampai mendidih keras. Gunakan bahan yang sudah diukur untuk tahap ini dan pertahankan bentuk, panas, serta kematangan yang disebutkan; lanjutkan hanya saat kondisi makanan terlihat jelas.
Langkah 9
Letakkan salmon perlahan dalam sup
Letakkan salmon perlahan dalam sup. Gunakan bahan yang sudah diukur untuk tahap ini dan pertahankan bentuk, panas, serta kematangan yang disebutkan; lanjutkan hanya saat kondisi makanan terlihat jelas.
Langkah 10
Masak perlahan hingga salmon tidak bening
Masak perlahan hingga salmon tidak bening. Gunakan bahan yang sudah diukur untuk tahap ini dan pertahankan bentuk, panas, serta kematangan yang disebutkan selama sekitar 7 menit; lanjutkan hanya saat kondisi makanan terlihat jelas.
Langkah 11
Buang daun salam lalu tambahkan dill dan bumbu
Buang daun salam lalu tambahkan dill dan bumbu. Gunakan bahan yang sudah diukur untuk tahap ini dan pertahankan bentuk, panas, serta kematangan yang disebutkan; lanjutkan hanya saat kondisi makanan terlihat jelas.
Langkah 12
Diamkan lima menit lalu sajikan perlahan
Diamkan lima menit lalu sajikan perlahan. Gunakan bahan yang sudah diukur untuk tahap ini dan pertahankan bentuk, panas, serta kematangan yang disebutkan selama sekitar 5 menit; lanjutkan hanya saat kondisi makanan terlihat jelas.
Kesalahan umum
- Jangan lewati “Buang kulit dan tulang salmon lalu potong dadu besar” atau menggabungkan dua tahap; tekstur, suhu, atau kematangan Sup Salmon, Kentang, dan Dill Finlandia dapat tidak merata.
Tips
Setelah setiap tahap, pastikan makanan sesuai kondisi pada nama langkah sebelum melanjutkan Sup Salmon, Kentang, dan Dill Finlandia.
