Cherry & Dennis Helper Habitat

Scottish Cullen Skink na may Smoked Haddock

Scottish Cullen Skink with Smoked Haddock

Scottish Cullen Skink na may Smoked Haddock: Ang smoked haddock, patatas at leek ay marahang pinapakuluan bilang malapot na Scottish milk soup.

Kabuuang oras: 50 minuto
Antas ng hirap: Madali
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Ang smoked haddock, patatas at leek ay marahang pinapakuluan bilang malapot na Scottish milk soup.

01

Mga sangkap

Lahat ng sangkap

500 g smoked haddock
500 g malalaking patatas
1 piraso malaking sibuyas-dahon
700 ml gatas
30 g mantikilya
300 ml tubig
15 g parsley

Pampalasa

1 kutsarita Dinurog na itim na paminta

Scottish Cullen Skink na may Smoked Haddock: 500 g smoked haddock, 500 g malalaking patatas, 1 piraso malaking sibuyas-dahon, 700 ml gatas, 30 g mantikilya, 300 ml tubig, 15 g parsley, 1 kutsarita Dinurog na itim na paminta

02

Mga kagamitan

kutsilyo
sangkalan
kaserola
maliit na kaserola
kahoy na kutsara
siyanse na may butas
pangdurog ng patatas
mangkok panghain

Scottish Cullen Skink na may Smoked Haddock: kutsilyo, sangkalan, kaserola, maliit na kaserola, kahoy na kutsara, siyanse na may butas, pangdurog ng patatas, mangkok panghain

03

Mga hakbang

Scottish Cullen Skink na may Smoked Haddock — Ihanda ang patatas: Balatan at hiwain ang patatas sa 2 cm.

Hakbang 1

Ihanda ang patatas

Balatan at hiwain ang patatas sa 2 cm.

Scottish Cullen Skink na may Smoked Haddock — Hiwain ang leek: Hugasan ang leek at hiwain nang manipis.

Hakbang 2

Hiwain ang leek

Hugasan ang leek at hiwain nang manipis.

Scottish Cullen Skink na may Smoked Haddock — I-poach ang haddock: I-poach ang haddock sa gatas at tubig nang 8 minuto.

Hakbang 3

I-poach ang haddock

I-poach ang haddock sa gatas at tubig nang 8 minuto.

Scottish Cullen Skink na may Smoked Haddock — Iangat at himayin ang isda: Iangat ang isda, alisin ang balat at tinik, at himayin nang malalaki.

Hakbang 4

Iangat at himayin ang isda

Iangat ang isda, alisin ang balat at tinik, at himayin nang malalaki.

Scottish Cullen Skink na may Smoked Haddock — Salain ang gatas: Salain ang gatas sa measuring cup.

Hakbang 5

Salain ang gatas

Salain ang gatas sa measuring cup.

Scottish Cullen Skink na may Smoked Haddock — Palambutin ang leek: Lutuin ang leek sa mantikilya nang 5 minuto.

Hakbang 6

Palambutin ang leek

Lutuin ang leek sa mantikilya nang 5 minuto.

Scottish Cullen Skink na may Smoked Haddock — Idagdag ang patatas at gatas: Idagdag ang patatas at gatas at pakuluan nang marahan.

Hakbang 7

Idagdag ang patatas at gatas

Idagdag ang patatas at gatas at pakuluan nang marahan.

Scottish Cullen Skink na may Smoked Haddock — Pakuluan ang patatas: Pakuluan nang marahan nang 15 minuto hanggang malambot ang patatas.

Hakbang 8

Pakuluan ang patatas

Pakuluan nang marahan nang 15 minuto hanggang malambot ang patatas.

Scottish Cullen Skink na may Smoked Haddock — Durugin ang ilang patatas: Durugin ang sangkatlong patatas sa palayok.

Hakbang 9

Durugin ang ilang patatas

Durugin ang sangkatlong patatas sa palayok.

Scottish Cullen Skink na may Smoked Haddock — Ibalik ang isda: Marahang ihalo ang isda at painitin nang 3 minuto.

Hakbang 10

Ibalik ang isda

Marahang ihalo ang isda at painitin nang 3 minuto.

Scottish Cullen Skink na may Smoked Haddock — Timplahan ang sopas: Timplahan ng paminta at huwag dagdagan ng asin.

Hakbang 11

Timplahan ang sopas

Timplahan ng paminta at huwag dagdagan ng asin.

Scottish Cullen Skink na may Smoked Haddock — Palamutian at ihain: Budburan ng parsley at ihain nang mainit.

Hakbang 12

Palamutian at ihain

Budburan ng parsley at ihain nang mainit.

Mga karaniwang pagkakamali

Mahahati ang gatas kapag malakas ang pagkulo at madudurog ang isda kapag marahas ang paghahalo.

Mga tip

Panatilihin sa mahinang simmer at dahan-dahang ibalik ang malalaking piraso ng isda sa huli.