Cherry & Dennis Recipes
French Baked Escargots with Garlic Herb Butter
French Baked Escargots with Garlic Herb Butter
Buod ng recipe
Ang French Baked Escargots, Escargots de Bourgogne, ay gumagamit ng commercially prepared edible escargots, garlic, parsley at butter; huwag gumamit ng wild/garden snails o non-food-grade shells.
01
Mga sangkap
Pangunahing Sangkap
- 24 commercially prepared edible escargots
- 24 food-grade shells
- 180 gramo softened butter
- 25 gramo garlic
- 30 gramo parsley
- 35 gramo shallot
- 1 kutsara o vegetable stock white wine
- 1/2 loaf baguette
Timpla ng garlic herb butter
- 1/3 teaspoon asin
- 1/3 teaspoon black pepper
Huling pag-aayos ng lasa
- up to 1 teaspoon lemon juice
- a pinch black pepper
02
Mga kagamitan
- makapal na palayok o wok
- makapal na palayok o wok
- kahoy na kutsara o spatula
- kahoy na kutsara o spatula
- malaking mangkok
- maliit na mangkok
- takalan
- kutsara
- kutsarita
- kutsilyo
- sangkalan
- sipit
- food thermometer
- heat-resistant na guwantes
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Hakbang 1
Suriin pakete; itapon kung sira/amoy.
Hakbang 2
Hakbang 2
Patuluin at patuyuin.
Hakbang 3
Hakbang 3
Suriin food-grade shells.
Hakbang 4
Hakbang 4
Tadtarin nang pino.
Hakbang 5
Hakbang 5
Ihalo softened butter.
Hakbang 6
Hakbang 6
I-preheat 220°C, openings pataas.
Hakbang 7
Hakbang 7
Lagyan muna butter.
Hakbang 8
Hakbang 8
Isang escargot bawat shell.
Hakbang 9
Hakbang 9
Takpan ng butter.
Hakbang 10
Hakbang 10
I-toast baguette.
Hakbang 11
Hakbang 11
I-bake 8–10 minuto hanggang bumula.
Hakbang 12
Hakbang 12
Ihain nang ligtas; napakainit.
Mga karaniwang pagkakamali
- Huwag laktawan ang pagsusuri ng sangkap at pagkaluto, at huwag paghaluin ang gamit para sa hilaw at lutong pagkain.
Mga tip
Huwag laktawan ang pagsusuri ng sangkap at pagkaluto, at huwag paghaluin ang gamit para sa hilaw at lutong pagkain.
