Cherry & Dennis Helper Habitat

French Cod at White Bean Brandade Bake

French Cod and White Bean Brandade Bake

French Cod at White Bean Brandade Bake: Ang himay na cod ay hinahalo sa garlic potato-white-bean mash at bina-bake hanggang bahagyang crusty.

Kabuuang oras: 60 minuto
Antas ng hirap: Madali
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Ang himay na cod ay hinahalo sa garlic potato-white-bean mash at bina-bake hanggang bahagyang crusty.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

2 piraso cod fillet
500 g katamtamang patatas
300 g de-latang puting beans
3 piraso bawang
120 ml gatas
50 g dinurog na tuyong tinapay

Mga pampalasa

2 kutsara olive oil
1 kutsarita asin
1 kutsarita Dinurog na itim na paminta

French Cod at White Bean Brandade Bake: 2 piraso cod fillet, 500 g katamtamang patatas, 300 g de-latang puting beans, 3 piraso bawang, 120 ml gatas, 50 g dinurog na tuyong tinapay, 2 kutsara olive oil, 1 kutsarita asin, 1 kutsarita Dinurog na itim na paminta

02

Mga kagamitan

kutsilyo
sangkalan
kaserola
salain
mangkok na panghalo
pangdurog ng patatas
malalim na sisidlang panghurno
hurno
guwantes na panlaban sa init
pinggang panghain

French Cod at White Bean Brandade Bake: kutsilyo, sangkalan, kaserola, salain, mangkok na panghalo, pangdurog ng patatas, malalim na sisidlang panghurno, hurno, guwantes na panlaban sa init, pinggang panghain

03

Mga hakbang

French Cod at White Bean Brandade Bake — Painitin ang oven sa 200°C.

Hakbang 1

Painitin ang oven sa 200°C

Painitin ang oven sa 200°C.

French Cod at White Bean Brandade Bake — Balatan at hiwain ang patatas sa 3 cm na piraso.

Hakbang 2

Balatan at hiwain ang patatas sa 3 cm na piraso

Balatan at hiwain ang patatas sa 3 cm na piraso.

French Cod at White Bean Brandade Bake — Pakuluan ang patatas nang 15 minuto hanggang malambot.

Hakbang 3

Pakuluan ang patatas nang 15 minuto hanggang malambot

Pakuluan ang patatas nang 15 minuto hanggang malambot.

French Cod at White Bean Brandade Bake — Patuluin at banlawan ang white beans.

Hakbang 4

Patuluin at banlawan ang white beans

Patuluin at banlawan ang white beans.

French Cod at White Bean Brandade Bake — I-poach nang marahan ang dalawang cod fillet nang 6 minuto hanggang opaque.

Hakbang 5

I-poach nang marahan ang dalawang cod fillet nang 6 minuto hanggang opaque

I-poach nang marahan ang dalawang cod fillet nang 6 minuto hanggang opaque.

French Cod at White Bean Brandade Bake — Patuluin, alisin ang tinik at himayin ang cod.

Hakbang 6

Patuluin, alisin ang tinik at himayin ang cod

Patuluin, alisin ang tinik at himayin ang cod.

French Cod at White Bean Brandade Bake — Lutuin nang marahan ang bawang sa olive oil nang 30 segundo.

Hakbang 7

Lutuin nang marahan ang bawang sa olive oil nang 30 segundo

Lutuin nang marahan ang bawang sa olive oil nang 30 segundo.

French Cod at White Bean Brandade Bake — Durugin nang magaspang ang patatas, beans, garlic oil at gatas.

Hakbang 8

Durugin nang magaspang ang patatas, beans, garlic oil at gatas

Durugin nang magaspang ang patatas, beans, garlic oil at gatas.

French Cod at White Bean Brandade Bake — Timplahan ang mash ng asin at paminta.

Hakbang 9

Timplahan ang mash ng asin at paminta

Timplahan ang mash ng asin at paminta.

French Cod at White Bean Brandade Bake — Marahang ihalo ang cod sa mash upang manatiling buo ang himay.

Hakbang 10

Marahang ihalo ang cod sa mash upang manatiling buo ang himay

Marahang ihalo ang cod sa mash upang manatiling buo ang himay.

French Cod at White Bean Brandade Bake — Ilagay sa dish, budburan ng breadcrumbs at i-bake nang 20 minuto.

Hakbang 11

Ilagay sa dish, budburan ng breadcrumbs at i-bake nang 20 minuto

Ilagay sa dish, budburan ng breadcrumbs at i-bake nang 20 minuto.

French Cod at White Bean Brandade Bake — Pahingahin nang 5 minuto kapag bahagyang golden, saka ihain.

Hakbang 12

Pahingahin nang 5 minuto kapag bahagyang golden, saka ihain

Pahingahin nang 5 minuto kapag bahagyang golden, saka ihain.

Mga karaniwang pagkakamali

Matutuyo ang sobrang lutong cod, at magiging malapot kung sobrang pino ang beans.

Mga tip

Mag-iwan ng ilang buong beans para sa natural na lutong-bahay na texture.