Cherry & Dennis Recipes
French Onion Soup
French Onion Soup
Buod ng recipe
Ang French Onion Soup ay dahan-dahang kino-caramelize ang sibuyas sa butter, nilalagyan ng wine at stock, at may toasted bread at cheese.
01
Mga sangkap
Pangunahing Sangkap
- 1 kilogram dilaw na sibuyas
- 60 grams unsalted butter
- 1 tablespoon all-purpose flour
- 150 millilitres dry white wine
- 1.2 litres unsalted beef o vegetable stock
- 4 sprigs fresh thyme
- 8 slices baguette
- 200 grams Gruyere cheese
Timpla ng sabaw
- 1/2 teaspoon asin
- 1/2 teaspoon black pepper
Huling adjustment
- up to 1/4 teaspoon asin
- a pinch black pepper
02
Mga kagamitan
- makapal na palayok o wok
- makapal na palayok o wok
- kahoy na kutsara o spatula
- kahoy na kutsara o spatula
- malaking mangkok
- maliit na mangkok
- takalan
- kutsara
- kutsarita
- kutsilyo
- sangkalan
- sipit
- food thermometer
- heat-resistant na guwantes
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Hakbang 1
Suriin sibuyas.
Hakbang 2
Hakbang 2
Hiwain nang pantay.
Hakbang 3
Hakbang 3
Tunawin butter.
Hakbang 4
Hakbang 4
Palambutin sibuyas.
Hakbang 5
Hakbang 5
I-caramelize.
Hakbang 6
Hakbang 6
I-deglaze wine.
Hakbang 7
Hakbang 7
Idagdag stock/thyme.
Hakbang 8
Hakbang 8
Pakuluin nang marahan.
Hakbang 9
Hakbang 9
I-toast bread.
Hakbang 10
Hakbang 10
Kudkurin cheese.
Hakbang 11
Hakbang 11
Ilagay bread/cheese.
Hakbang 12
Hakbang 12
Tunawin cheese ihain.
Mga karaniwang pagkakamali
- Huwag laktawan ang pagsusuri ng sangkap at pagkaluto, at huwag paghaluin ang gamit para sa hilaw at lutong pagkain.
Mga tip
Huwag laktawan ang pagsusuri ng sangkap at pagkaluto, at huwag paghaluin ang gamit para sa hilaw at lutong pagkain.
