Cherry & Dennis Recipes
Sup Bawang Prancis
French Onion Soup
Ringkasan resep
Sup Bawang Prancis memasak bawang perlahan dengan mentega hingga karamel, lalu kaldu dan anggur, dengan roti panggang serta keju.
01
Bahan
Bahan Utama
- 1 kilogram bawang bombai kuning
- 60 grams mentega tawar
- 1 tablespoon tepung terigu serbaguna
- 150 millilitres anggur putih kering
- 1.2 litres kaldu sapi atau sayur tanpa garam
- 4 sprigs thyme segar
- 8 slices baguette
- 200 grams keju Gruyere
Bumbu sup
- 1/2 teaspoon garam
- 1/2 teaspoon lada hitam
Penyesuaian akhir
- up to 1/4 teaspoon garam
- a pinch lada hitam
02
Peralatan
- panci tebal atau wajan
- panci tebal atau wajan
- sendok kayu atau spatula
- sendok kayu atau spatula
- mangkuk besar
- mangkuk kecil
- gelas ukur
- sendok makan
- sendok teh
- pisau
- talenan
- penjepit
- termometer makanan
- sarung tangan tahan panas
03
Langkah
Langkah 1
Langkah 1
Periksa bawang.
Langkah 2
Langkah 2
Iris merata.
Langkah 3
Langkah 3
Lelehkan mentega.
Langkah 4
Langkah 4
Masak bawang api kecil.
Langkah 5
Langkah 5
Karamelisasi cokelat.
Langkah 6
Langkah 6
Deglaze anggur.
Langkah 7
Langkah 7
Tambah kaldu/thyme.
Langkah 8
Langkah 8
Didihkan perlahan.
Langkah 9
Langkah 9
Panggang roti.
Langkah 10
Langkah 10
Parut keju.
Langkah 11
Langkah 11
Sajikan roti/keju.
Langkah 12
Langkah 12
Lelehkan keju sajikan.
Kesalahan umum
- Jangan melewatkan pemeriksaan bahan atau kematangan, dan jangan memakai alat mentah untuk makanan matang.
Tips
Jangan melewatkan pemeriksaan bahan atau kematangan, dan jangan memakai alat mentah untuk makanan matang.
