Cherry & Dennis Helper Habitat

Pranses na Quiche ng Salmon at Espinaka

French Salmon and Spinach Quiche

Pranses na Quiche ng Salmon at Espinaka: Ang malutong na shortcrust shell ay may salmon, espinaka at malambot na savoury egg custard.

Kabuuang oras: 65 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Ang malutong na shortcrust shell ay may salmon, espinaka at malambot na savoury egg custard.

01

Mga sangkap

Lahat ng sangkap

300 g savoury shortcrust pastry
300 g salmon fillet
200 g Spinach
4 piraso itlog
150 ml gatas
150 ml cooking cream
80 g Gruyere cheese
1 kutsarita asin
1 kutsarita Dinurog na itim na paminta
10 g mantikilya

Pranses na Quiche ng Salmon at Espinaka: 300 g savoury shortcrust pastry, 300 g salmon fillet, 200 g Spinach, 4 piraso itlog, 150 ml gatas, 150 ml cooking cream, 80 g Gruyere cheese, 1 kutsarita asin, 1 kutsarita Dinurog na itim na paminta, 10 g mantikilya

02

Mga kagamitan

kutsilyo
sangkalan
patag na kawali
mangkok na panghalo
pambati
rolling pin
malalim na sisidlang panghurno
hurno
guwantes na panlaban sa init
pinggang panghain

Pranses na Quiche ng Salmon at Espinaka: kutsilyo, sangkalan, patag na kawali, mangkok na panghalo, pambati, rolling pin, malalim na sisidlang panghurno, hurno, guwantes na panlaban sa init, pinggang panghain

03

Mga hakbang

Pranses na Quiche ng Salmon at Espinaka — Ihanda ang pie dish: Pahiran nang manipis ng mantikilya ang pie dish at painitin ang oven sa 190°C.

Hakbang 1

Ihanda ang pie dish

Pahiran nang manipis ng mantikilya ang pie dish at painitin ang oven sa 190°C.

Pranses na Quiche ng Salmon at Espinaka — Lagyan ng shortcrust: Irolyo ang pastry at marahang idiin sa ilalim at gilid ng dish.

Hakbang 2

Lagyan ng shortcrust

Irolyo ang pastry at marahang idiin sa ilalim at gilid ng dish.

Pranses na Quiche ng Salmon at Espinaka — Paunang i-bake ang shell: Tusukin ang ilalim, lagyan ng parchment at weights, saka i-bake nang 12 minuto.

Hakbang 3

Paunang i-bake ang shell

Tusukin ang ilalim, lagyan ng parchment at weights, saka i-bake nang 12 minuto.

Pranses na Quiche ng Salmon at Espinaka — Lutuin ang salmon: Lutuin ang salmon nang 2 minuto bawat panig hanggang tama lang, palamigin at himayin nang malalaki.

Hakbang 4

Lutuin ang salmon

Lutuin ang salmon nang 2 minuto bawat panig hanggang tama lang, palamigin at himayin nang malalaki.

Pranses na Quiche ng Salmon at Espinaka — Palantahin ang espinaka: Palantahin ang espinaka sa kawali nang 2 minuto.

Hakbang 5

Palantahin ang espinaka

Palantahin ang espinaka sa kawali nang 2 minuto.

Pranses na Quiche ng Salmon at Espinaka — Pigain ang espinaka: Palamigin ang espinaka, pigain nang tuyo at tadtarin nang magaspang.

Hakbang 6

Pigain ang espinaka

Palamigin ang espinaka, pigain nang tuyo at tadtarin nang magaspang.

Pranses na Quiche ng Salmon at Espinaka — Paghaluin ang custard: Batihin ang itlog, gatas, cream, asin at paminta hanggang pantay.

Hakbang 7

Paghaluin ang custard

Batihin ang itlog, gatas, cream, asin at paminta hanggang pantay.

Pranses na Quiche ng Salmon at Espinaka — Ayusin ang salmon at espinaka: Ikalat nang pantay ang salmon at espinaka sa prebaked shell.

Hakbang 8

Ayusin ang salmon at espinaka

Ikalat nang pantay ang salmon at espinaka sa prebaked shell.

Pranses na Quiche ng Salmon at Espinaka — Idagdag ang keso: Ikalat ang Gruyère sa ibabaw ng salmon at espinaka.

Hakbang 9

Idagdag ang keso

Ikalat ang Gruyère sa ibabaw ng salmon at espinaka.

Pranses na Quiche ng Salmon at Espinaka — Ibuhos ang custard: Dahan-dahang ibuhos ang custard sa palibot ng palaman nang hindi umaapaw.

Hakbang 10

Ibuhos ang custard

Dahan-dahang ibuhos ang custard sa palibot ng palaman nang hindi umaapaw.

Pranses na Quiche ng Salmon at Espinaka — I-bake ang quiche: I-bake sa 180°C nang 25 minuto hanggang set ang gilid at bahagyang umalog ang gitna.

Hakbang 11

I-bake ang quiche

I-bake sa 180°C nang 25 minuto hanggang set ang gilid at bahagyang umalog ang gitna.

Pranses na Quiche ng Salmon at Espinaka — Pahingahin, hiwain at ihain: Pahingahin nang 10 minuto, saka hiwain nang malinis at ihain.

Hakbang 12

Pahingahin, hiwain at ihain

Pahingahin nang 10 minuto, saka hiwain nang malinis at ihain.

Mga karaniwang pagkakamali

Magiging matubig ang palaman kapag basa ang espinaka, at maluluto nang sobra ang custard kapag matigas ang gitna.

Mga tip

Maaaring bahagyang umalog ang gitna paglabas; matatapos itong mag-set habang nagpapahinga.