Cherry & Dennis Helper Habitat
Canadian Salmon at Wild Rice Casserole
Canadian Salmon and Wild Rice Casserole

Buod ng recipe
Canadian Salmon at Wild Rice Casserole ay inayos sa labindalawang malinaw na hakbang na may sinukat na sangkap, init, oras, at nakikitang pagkaluto para sa kusinang-bahay sa Hong Kong.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 500 g salmon fillet
- 250 g wild rice
- 2 tangkay celery
- 1 piraso sibuyas
- 350 ml gatas
- 120 g plain yoghurt
- 2 kutsara sariwang dill
- 1 piraso lemon
- 50 g dinurog na tuyong tinapay
- 30 g mantikilya
- 3/4 kutsarita asin
- 1/2 kutsarita Dinurog na itim na paminta

02
Mga kagamitan
- kutsilyo
- sangkalan
- kaserola
- salain
- patag na kawali
- kahoy na kutsara
- mangkok na panghalo
- malalim na sisidlang panghurno
- hurno
- guwantes na panlaban sa init

03
Mga hakbang

Hakbang 1
Banlawan at lutuin ang wild rice hanggang malambot lamang
Banlawan at lutuin ang wild rice hanggang malambot lamang. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto nang humigit-kumulang 30 minuto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.

Hakbang 2
Painitin ang hurno sa 190 digri Celsius
Painitin ang hurno sa 190 digri Celsius. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto nang humigit-kumulang 10 minuto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.

Hakbang 3
Alisin ang tinik ng salmon at hiwain nang malalaki
Alisin ang tinik ng salmon at hiwain nang malalaki. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.

Hakbang 4
Hiwain nang maliliit ang celery at sibuyas
Hiwain nang maliliit ang celery at sibuyas. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.

Hakbang 5
Palambutin ang celery at sibuyas sa mantikilya
Palambutin ang celery at sibuyas sa mantikilya. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto nang humigit-kumulang 6 minuto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.

Hakbang 6
Paghaluin ang gatas, yoghurt, dill, lemon, at pampalasa
Paghaluin ang gatas, yoghurt, dill, lemon, at pampalasa. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.

Hakbang 7
Paghaluin ang wild rice, celery, at sibuyas
Paghaluin ang wild rice, celery, at sibuyas. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.

Hakbang 8
Marahang ihalo ang salmon
Marahang ihalo ang salmon. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.

Hakbang 9
Ilipat sa lutuan at ibuhos ang dill sauce
Ilipat sa lutuan at ibuhos ang dill sauce. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.

Hakbang 10
Budburan nang pantay ng dinurog na tinapay
Budburan nang pantay ng dinurog na tinapay. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.

Hakbang 11
Ihurno hanggang bumubula at luto ang salmon
Ihurno hanggang bumubula at luto ang salmon. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto nang humigit-kumulang 25 minuto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.

Hakbang 12
Pahingahin nang sampung minuto bago hatiin
Pahingahin nang sampung minuto bago hatiin. Gamitin ang sinukat na sangkap para sa hakbang na ito at panatilihin ang nakasaad na hugis, init, at pagkaluto nang humigit-kumulang 10 minuto; magpatuloy lamang kapag malinaw ang kalagayan ng pagkain.
Mga karaniwang pagkakamali
- Huwag laktawan ang “Banlawan at lutuin ang wild rice hanggang malambot lamang” o pagsabayin ang dalawang hakbang; maaaring hindi pantay ang tekstura, init, o pagkaluto ng Canadian Salmon at Wild Rice Casserole.
Mga tip
Pagkatapos ng bawat hakbang, tiyaking tugma ang pagkain sa kalagayang nasa pamagat bago ipagpatuloy ang Canadian Salmon at Wild Rice Casserole.




