Cherry & Dennis Helper Habitat

German Potato Dumplings na may Mushroom Ragout

Name: German Potato Dumplings na may Mushroom Ragout
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g katamtamang patatas; 120 g gawgaw na patatas; 1 piraso itlog; 500 g kabute; 1 piraso sibuyas; 300 ml vegetable stock; 120 g maasim na krema; 30 g mantikilya; 2 kutsara parsley; 1 kutsarita asin; 1/2 kutsarita Dinurog na itim na paminta

German Potato Dumplings with Mushroom Ragout

German Potato Dumplings na may Mushroom Ragout — finished dish

Kabuuang oras: 65 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

German Potato Dumplings na may Mushroom Ragout ay inayos sa labindalawang malinaw na hakbang na may sinukat na sangkap, init, oras, at nakikitang pagkaluto para sa kusinang-bahay sa Hong Kong.

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

800 g katamtamang patatas
120 g gawgaw na patatas
1 piraso itlog
500 g kabute
1 piraso sibuyas
300 ml vegetable stock
120 g maasim na krema
30 g mantikilya
2 kutsara parsley

Pampalasa

1 kutsarita asin
1/2 kutsarita Dinurog na itim na paminta

German Potato Dumplings na may Mushroom Ragout — ingredients overview

Mga kagamitan

kutsilyo
sangkalan
kaserola
salain
pangdurog ng patatas
mangkok na panghalo
patag na kawali
kahoy na kutsara
tasang panukat
kutsarang panukat
siyanse na may butas
mangkok panghain

German Potato Dumplings na may Mushroom Ragout — tools overview

Mga hakbang

Hakbang 1

Balatan at hiwain nang pantay ang patatas

Balatan at hiwain nang pantay ang patatas. Gamitin: 800 g katamtamang patatas; Sukat o dami: 3 cm.

Hakbang 2

Pakuluan ang patatas hanggang lubos na malambot

Pakuluan ang patatas hanggang lubos na malambot. Walang bagong sangkap na unang idinadagdag; Oras: 15 hanggang 20 minuto; Palatandaan: lutuin hanggang malambot.

Hakbang 3

Patuluin at durugin ang patatas hanggang pino

Patuluin at durugin ang patatas hanggang pino. Walang bagong sangkap na unang idinadagdag; Palatandaan: makinis at walang buo-buo.

Hakbang 4

Palamigin ang dinurog na patatas hanggang ligtas hawakan

Palamigin ang dinurog na patatas hanggang ligtas hawakan. Walang bagong sangkap na unang idinadagdag; Oras: 10 minuto.

Hakbang 5

Ihalo ang potato starch, itlog, at kalahating asin

Ihalo ang potato starch, itlog, at kalahating asin. Gamitin: 120 g gawgaw na patatas, 1 piraso itlog, kalahati ng 1 kutsarita asin; Sundin ang eksaktong dami: eksaktong kalahati.

Hakbang 6

Hubugin ang labindalawang magkakapantay na potato dumpling

Hubugin ang labindalawang magkakapantay na potato dumpling. Walang bagong sangkap na unang idinadagdag; Sundin ang eksaktong dami: eksaktong 12; Palatandaan: makinis at walang buo-buo.

Hakbang 7

Hiwain ang kabute at tadtarin ang sibuyas

Hiwain ang kabute at tadtarin ang sibuyas. Gamitin: 500 g kabute, 1 piraso sibuyas; Sukat o dami: 5 mm, 1 cm.

Hakbang 8

Igisa ang sibuyas at kabute sa mantikilya hanggang kayumanggi

Igisa ang sibuyas at kabute sa mantikilya hanggang kayumanggi. Gamitin: 30 g mantikilya; Oras: 7 minuto; Init: katamtamang-malakas na init.

German Potato Dumplings na may Mushroom Ragout — Idagdag ang sabaw at pakuluan ang mushroom ragout

Hakbang 9

Idagdag ang sabaw, paminta, at natitirang kalahating asin

Ibuhos ang buong 300 ml vegetable stock, saka idagdag ang 1/2 kutsarita itim na paminta at natitirang kalahating asin (1/2 kutsarita); haluin at pakuluan nang marahan sa loob ng 8 minuto hanggang bahagyang lumapot.