Cherry & Dennis Helper Habitat
Herb Chicken Burgers na may Tomato Relish
Herb Chicken Burgers with Tomato Relish
Buod ng recipe
Ang homemade herb chicken patty at sariwang tomato relish ay ginagawang praktikal na family burger.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 600 g giniling na manok
- 60 g dinurog na tuyong tinapay
- 1 piraso itlog
Sarsa
- 3 piraso kamatis
- 1 piraso sibuyas
- 1 kutsara puting suka
- 1 kutsarita asukal
Pampalasa
- 2 kutsara parsley
- 1 kutsarita tuyong oregano
- 2 butil bawang
- 2 kutsara mantika
- 1 kutsarita asin
- 1/2 kutsarita Dinurog na itim na paminta
Iba pa
- 4 piraso tinapay na burger
02
Mga kagamitan
- kutsilyo
- sangkalan
- mangkok na panghalo
- maliit na mangkok
- kutsarang panukat
- patag na kawali
- siyanse
- sipit
- termometro ng pagkain
- pinggang panghain
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Hiwain ang kamatis at sibuyas
Alisin ang buto ng 3 kamatis at i-dice sa 1 cm, i-dice ang sibuyas, at tadtarin ang bawang.
Hakbang 2
Haluin ang tomato relish
Haluin ang kamatis, sibuyas, suka, asukal, at isang-kapat ng asin; pahingahin nang 10 minuto.
Hakbang 3
Haluin ang patty mixture
Dahan-dahang haluin ang giniling na manok, breadcrumbs, itlog, parsley, oregano, bawang, natitirang asin, at paminta.
Hakbang 4
Bumuo ng 4 patty
Gamit ang basang kamay, hatiin sa 4 na pantay na patty na 2 cm ang kapal at lagyan ng mababaw na uka.
Hakbang 5
Painitin ang kawali
Maglagay ng mantika at painitin ang kawali sa katamtamang apoy nang 1 minuto.
Hakbang 6
Lutuin ang unang panig
Ayusin ang 4 na patty sa isang patong at lutuin ang unang panig nang 5 minuto.
Hakbang 7
Lutuin ang kabilang panig
Baligtarin ang patty at lutuin ang kabilang panig nang 5 minuto.
Hakbang 8
Suriin ang patty
Tiyaking 75°C ang gitna ng bawat patty; kung hindi pa, lutuin pa nang tig-2 minuto.
Hakbang 9
Pahingahin ang patty
Ilipat ang patty sa malinis na plato at pahingahin nang 3 minuto.
Hakbang 10
Painitin ang buns
Hatiin ang 4 na buns at painitin na nakababa ang hiwa sa tuyong kawali nang 1 minuto.
Hakbang 11
Patuluin ang relish
Patuluin ang sobrang likido ng relish habang iniiwan ang piraso ng kamatis at sibuyas.
Hakbang 12
Buuin at ihain
Lagyan ang bawat bun ng 1 patty at isang-kapat ng relish, isara ang 4 na burger, at ihain.
Mga karaniwang pagkakamali
- Titigas ang patty kapag sobra ang paghahalo; haluin lamang hanggang magsama.
Mga tip
Pindutin nang bahagya ang gitna ng patty para pantay ang kapal matapos lutuin.
