Cherry & Dennis Helper Habitat

Baked Spaghetti na may Dila ng Baka ng Hong Kong

Hong Kong Baked Ox Tongue Spaghetti

Baked Spaghetti na may Dila ng Baka ng Hong Kong — natapos na ulam

Kabuuang oras: 180 minuto
Antas ng hirap: Advanced
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Marahang nilalaga ang dila ng baka hanggang malambot, hinihiwa sa spaghetti, tinatakpan ng tomato-onion sauce at keso, at bina-bake.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

1 kg dila ng baka
400 g spaghetti
500 g kamatis
250 g sibuyas
180 g ginadgad na keso

Timpla sa pagbraise ng dila

2 leaves bay leaves
1 tsp black peppercorns
1 tsp asin
2 L tubig

Tomato-onion sauce

2 tbsp tomato paste
1 tsp asukal
2 tbsp mantika

Baked Spaghetti na may Dila ng Baka ng Hong Kong — mga sangkap

02

Mga kagamitan

chopping board
kutsilyo
makapal na kaldero
stockpot
baking dish
oven

Baked Spaghetti na may Dila ng Baka ng Hong Kong — mga gamit

03

Mga hakbang

Baked Spaghetti na may Dila ng Baka ng Hong Kong — I-blanch ang dila ng baka nang sampung minuto

Hakbang 1

I-blanch ang dila ng baka nang sampung minuto

I-blanch ang dila ng baka nang sampung minuto.

Baked Spaghetti na may Dila ng Baka ng Hong Kong — Balatan habang mainit at alisin ang matigas na litid

Hakbang 2

Balatan habang mainit at alisin ang matigas na litid

Balatan habang mainit at alisin ang matigas na litid.

Baked Spaghetti na may Dila ng Baka ng Hong Kong — Pakuluin ang dila sa tubig, bay leaves, paminta, at asin

Hakbang 3

Pakuluin ang dila sa tubig, bay leaves, paminta, at asin

Pakuluin ang dila sa tubig, bay leaves, paminta, at asin.

Baked Spaghetti na may Dila ng Baka ng Hong Kong — Takpan at ibraise nang dalawang oras hanggang malambot

Hakbang 4

Takpan at ibraise nang dalawang oras hanggang malambot

Takpan at ibraise nang dalawang oras hanggang malambot.

Baked Spaghetti na may Dila ng Baka ng Hong Kong — Pahingahin nang sampung minuto at hiwain nang manipis

Hakbang 5

Pahingahin nang sampung minuto at hiwain nang manipis

Pahingahin nang sampung minuto at hiwain nang manipis.

Baked Spaghetti na may Dila ng Baka ng Hong Kong — Pakuluan ang spaghetti nang dalawang minutong kulang at salain

Hakbang 6

Pakuluan ang spaghetti nang dalawang minutong kulang at salain

Pakuluan ang spaghetti nang dalawang minutong kulang at salain.

Baked Spaghetti na may Dila ng Baka ng Hong Kong — Igisa ang sibuyas hanggang lumambot

Hakbang 7

Igisa ang sibuyas hanggang lumambot

Igisa ang sibuyas hanggang lumambot.

Baked Spaghetti na may Dila ng Baka ng Hong Kong — Idagdag ang kamatis at tomato paste at lutuin nang labinlimang minuto

Hakbang 8

Idagdag ang kamatis at tomato paste at lutuin nang labinlimang minuto

Idagdag ang kamatis at tomato paste at lutuin nang labinlimang minuto.

Baked Spaghetti na may Dila ng Baka ng Hong Kong — Ayusin ang sarsa gamit ang asukal at kaunting asin

Hakbang 9

Ayusin ang sarsa gamit ang asukal at kaunting asin

Ayusin ang sarsa gamit ang asukal at kaunting asin.

Baked Spaghetti na may Dila ng Baka ng Hong Kong — Ilagay ang spaghetti, dila, at tomato sauce sa baking dish

Hakbang 10

Ilagay ang spaghetti, dila, at tomato sauce sa baking dish

Ilagay ang spaghetti, dila, at tomato sauce sa baking dish.

Baked Spaghetti na may Dila ng Baka ng Hong Kong — Budburan ng keso at i-bake sa 200°C nang labindalawang minuto

Hakbang 11

Budburan ng keso at i-bake sa 200°C nang labindalawang minuto

Budburan ng keso at i-bake sa 200°C nang labindalawang minuto.

Baked Spaghetti na may Dila ng Baka ng Hong Kong — Pahingahin nang limang minuto kapag golden at bumubula ang keso

Hakbang 12

Pahingahin nang limang minuto kapag golden at bumubula ang keso

Pahingahin nang limang minuto kapag golden at bumubula ang keso.

Mga karaniwang pagkakamali

Mananatiling matigas ang dila kung hindi fork-tender ang pinakamakapal na bahagi.

Mga tip

Kulangan ng dalawang minuto ang spaghetti upang hindi lumambot sa baking.