Cherry & Dennis Helper Habitat

Hong Kong Claypot Rice na Tadyang ng Baboy sa Black Bean Sauce

Hong Kong Black Bean Pork Rib Claypot Rice

Hong Kong Claypot Rice na Tadyang ng Baboy sa Black Bean Sauce — natapos na ulam

Kabuuang oras: 55 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Pinapasingaw ang timpladong tadyang sa ibabaw ng kanin habang kumukrispi ang ilalim ng palayok.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

400 g short-grain rice
500 g tinadtad na tadyang ng baboy
2 cloves bawang
15 g luya
2 stalks murang sibuyas
500 ml tubig

Marinada ng tadyang

1 tbsp fermented black beans
1 tbsp light soy sauce
1 tbsp oyster sauce
2 tsp cornstarch
1 tsp asukal
1 tbsp mantika

Panghuling sarsa

2 tbsp soy sauce para sa claypot rice

Hong Kong Claypot Rice na Tadyang ng Baboy sa Black Bean Sauce — mga sangkap

02

Mga kagamitan

claypot na may takip
mangkok
kutsilyo
sangkalan
panukat

Hong Kong Claypot Rice na Tadyang ng Baboy sa Black Bean Sauce — mga gamit

03

Mga hakbang

Hong Kong Claypot Rice na Tadyang ng Baboy sa Black Bean Sauce — Hugasan ang bigas hanggang halos malinaw ang tubig at patuluin

Hakbang 1

Hugasan ang bigas hanggang halos malinaw ang tubig at patuluin

Hugasan ang bigas hanggang halos malinaw ang tubig at patuluin.

Hong Kong Claypot Rice na Tadyang ng Baboy sa Black Bean Sauce — Banlawan at patuyuin ang tadyang, saka ilagay sa mangkok

Hakbang 2

Banlawan at patuyuin ang tadyang, saka ilagay sa mangkok

Banlawan at patuyuin ang tadyang, saka ilagay sa mangkok.

Hong Kong Claypot Rice na Tadyang ng Baboy sa Black Bean Sauce — Banlawan at tadtarin ang black beans, bawang at luya

Hakbang 3

Banlawan at tadtarin ang black beans, bawang at luya

Banlawan at tadtarin ang black beans, bawang at luya.

Hong Kong Claypot Rice na Tadyang ng Baboy sa Black Bean Sauce — Haluin ang tadyang, black beans, aromatics at marinada; ibabad nang sampung minuto

Hakbang 4

Haluin ang tadyang, black beans, aromatics at marinada; ibabad nang sampung minuto

Haluin ang tadyang, black beans, aromatics at marinada; ibabad nang sampung minuto.

Hong Kong Claypot Rice na Tadyang ng Baboy sa Black Bean Sauce — Ilagay ang bigas at tubig sa claypot, takpan at pakuluan sa katamtamang apoy

Hakbang 5

Ilagay ang bigas at tubig sa claypot, takpan at pakuluan sa katamtamang apoy

Ilagay ang bigas at tubig sa claypot, takpan at pakuluan sa katamtamang apoy.

Hong Kong Claypot Rice na Tadyang ng Baboy sa Black Bean Sauce — Hinaan ang apoy at lutuin nang walong minuto hanggang magkaroon ng maliliit na butas ang ibabaw

Hakbang 6

Hinaan ang apoy at lutuin nang walong minuto hanggang magkaroon ng maliliit na butas ang ibabaw

Hinaan ang apoy at lutuin nang walong minuto hanggang magkaroon ng maliliit na butas ang ibabaw.

Hong Kong Claypot Rice na Tadyang ng Baboy sa Black Bean Sauce — Ilatag ang tadyang nang isang patong sa ibabaw ng bahagyang lutong kanin

Hakbang 7

Ilatag ang tadyang nang isang patong sa ibabaw ng bahagyang lutong kanin

Ilatag ang tadyang nang isang patong sa ibabaw ng bahagyang lutong kanin.

Hong Kong Claypot Rice na Tadyang ng Baboy sa Black Bean Sauce — Takpan at lutuin sa mahinang apoy nang labindalawang minuto

Hakbang 8

Takpan at lutuin sa mahinang apoy nang labindalawang minuto

Takpan at lutuin sa mahinang apoy nang labindalawang minuto.

Hong Kong Claypot Rice na Tadyang ng Baboy sa Black Bean Sauce — Patakan ng kaunting mantika sa gilid at lutuin nang tatlong minuto upang magkaroon ng tutong

Hakbang 9

Patakan ng kaunting mantika sa gilid at lutuin nang tatlong minuto upang magkaroon ng tutong

Patakan ng kaunting mantika sa gilid at lutuin nang tatlong minuto upang magkaroon ng tutong.

Hong Kong Claypot Rice na Tadyang ng Baboy sa Black Bean Sauce — Patayin ang apoy at hayaang nakatakip nang limang minuto

Hakbang 10

Patayin ang apoy at hayaang nakatakip nang limang minuto

Patayin ang apoy at hayaang nakatakip nang limang minuto.

Hong Kong Claypot Rice na Tadyang ng Baboy sa Black Bean Sauce — Tiyaking lubos na luto ang tadyang at budburan ng murang sibuyas

Hakbang 11

Tiyaking lubos na luto ang tadyang at budburan ng murang sibuyas

Tiyaking lubos na luto ang tadyang at budburan ng murang sibuyas.

Hong Kong Claypot Rice na Tadyang ng Baboy sa Black Bean Sauce — Ibuhos ang soy sauce, haluin ang tadyang sa kanin at ihain

Hakbang 12

Ibuhos ang soy sauce, haluin ang tadyang sa kanin at ihain

Ibuhos ang soy sauce, haluin ang tadyang sa kanin at ihain.

Mga karaniwang pagkakamali

Huwag pagsapaw-sapawin ang tadyang upang hindi hilaw ang gitna.

Mga tip

Kung lumalabas ang singaw, dagdagan ng dalawang minuto ang pahinga sa halip na lakasan ang apoy.