Cherry & Dennis Recipes
Indonesian Kaning Gata
Indonesian Coconut Rice
Buod ng recipe
Ang nasi uduk ay kaning niluto sa coconut milk, tanglad, bay leaves at luya para mabango at buhaghag.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 400 g bigas
- 400 ml Coconut milk
- 250 ml tubig
Pampalasa
- 2 piraso tanglad
- 2 piraso bay leaf
- 20 g luya
- 1 kutsarita asin
02
Mga kagamitan
- kutsilyo
- sangkalan
- mangkok na panghalo
- maliit na mangkok
- tasang panukat
- kutsarang panukat
- salaan
- maliit na kaserola
- rice cooker
- kahoy na kutsara
- mangkok
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Hakbang 1
Suriin ang bigas at aromatics at alisin ang anumang dumi.
Hakbang 2
Hakbang 2
Hugasan ang bigas nang tatlong beses at patuluin.
Hakbang 3
Hakbang 3
Pitpitin ang tanglad at luya; panatilihing buo ang bay leaves.
Hakbang 4
Hakbang 4
Paghaluin ang coconut milk, tubig at asin hanggang pantay.
Hakbang 5
Hakbang 5
Ilagay ang bigas, likido at aromatics sa rice cooker pot at haluin nang isang beses.
Hakbang 6
Hakbang 6
Pantayin ang bigas, isara at simulan ang rice cooker sa loob ng 1 minuto.
Hakbang 7
Hakbang 7
Lutuin nang 25–30 minuto nang hindi binubuksan ang takip.
Hakbang 8
Hakbang 8
Pagkaluto, ipahinga nang nakatakip sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 9
Hakbang 9
Buksan at alisin ang tanglad, bay leaves at luya.
Hakbang 10
Hakbang 10
Paluwagin mula sa ilalim gamit ang rice paddle nang 1 minuto.
Hakbang 11
Hakbang 11
Iwanang bukas nang 5 minuto upang lumabas ang sobrang singaw.
Hakbang 12
Hakbang 12
Ilipat sa serving bowl habang buhaghag pa ang kanin.
Mga karaniwang pagkakamali
- Huwag sabay-sabay ilagay ang lahat; sundin ang pagkakasunod upang tama ang pagkaluto.
Mga tip
Tikman bago ihain dahil magkakaiba ang alat ng mga handang sarsa.
