Lumaktaw sa pangunahing nilalaman
Cherry & DennisHELPER HABITAT
Wika
Magtanong ngayon

Cherry & Dennis

Ano ang hinahanap mo?

Maghanap sa buong site gamit ang keyword.

Cherry & Dennis Helper Habitat

Hong Kong na Sinangag na may Tuyong Scallop at Puti ng Itlog

Hong Kong Dried Scallop and Egg White Fried Rice

Hong Kong na Sinangag na may Tuyong Scallop at Puti ng Itlog — natapos na ulam
Kabuuang oras
285 minuto
Antas ng hirap
Katamtaman
Bilang ng hain
4 servings

Buod ng recipe

Ang ibinabad na tuyong scallop, malambot na puti ng itlog, asparagus, at malamig na kanin ay mabilis na ginigisa bilang maputing Hong Kong fried rice.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

  • 700 g malamig na lutong bigas na jasmine
  • 50 g tuyong scallop
  • 6 pieces pasteurisadong puti ng itlog
  • 120 g asparagus na sariwa
  • 3 stalks dahon ng sibuyas

Pinagbabaran ng scallop

  • 150 ml tubig

Timpla ng sinangag

  • 1 tsp asin
  • 1/4 tsp puting paminta
  • 3 tbsp mantika
Hong Kong na Sinangag na may Tuyong Scallop at Puti ng Itlog — mga sangkap

02

Mga kagamitan

  • chopping board
  • kutsilyo
  • malaking mangkok
  • maliit na kaserola
  • pinong salaan
  • kawali-wok
  • sandok na pangwok
  • termometro ng pagkain
Hong Kong na Sinangag na may Tuyong Scallop at Puti ng Itlog — mga gamit

03

Mga hakbang

Hong Kong na Sinangag na may Tuyong Scallop at Puti ng Itlog — Ibabad ang tuyong scallop sa tubig sa ref nang apat na oras hanggang lumambot

Hakbang 1

Ibabad ang tuyong scallop sa tubig sa ref nang apat na oras hanggang lumambot

Ibabad ang tuyong scallop sa tubig sa ref nang apat na oras hanggang lumambot.

Hong Kong na Sinangag na may Tuyong Scallop at Puti ng Itlog — Salain at itabi ang tubig, saka himayin at patuyuin ang scallop

Hakbang 2

Salain at itabi ang tubig, saka himayin at patuyuin ang scallop

Salain at itabi ang tubig, saka himayin at patuyuin ang scallop.

Hong Kong na Sinangag na may Tuyong Scallop at Puti ng Itlog — Paghiwa-hiwalayin ang malamig na kanin nang hindi dinudurog ang mga butil

Hakbang 3

Paghiwa-hiwalayin ang malamig na kanin nang hindi dinudurog ang mga butil

Paghiwa-hiwalayin ang malamig na kanin nang hindi dinudurog ang mga butil.

Hong Kong na Sinangag na may Tuyong Scallop at Puti ng Itlog — Hiwain nang maliit ang asparagus at paghiwalayin ang puti at berdeng bahagi ng sibuyas

Hakbang 4

Hiwain nang maliit ang asparagus at paghiwalayin ang puti at berdeng bahagi ng sibuyas

Hiwain nang maliit ang asparagus at paghiwalayin ang puti at berdeng bahagi ng sibuyas.

Hong Kong na Sinangag na may Tuyong Scallop at Puti ng Itlog — Haluing marahan ang puti ng itlog at kaunting asin nang hindi bumubula

Hakbang 5

Haluing marahan ang puti ng itlog at kaunting asin nang hindi bumubula

Haluing marahan ang puti ng itlog at kaunting asin nang hindi bumubula.

Hong Kong na Sinangag na may Tuyong Scallop at Puti ng Itlog — Painitin ang isang kutsarang mantika, igisa ang scallop hanggang mabango, saka hanguin

Hakbang 6

Painitin ang isang kutsarang mantika, igisa ang scallop hanggang mabango, saka hanguin

Painitin ang isang kutsarang mantika, igisa ang scallop hanggang mabango, saka hanguin.

Hong Kong na Sinangag na may Tuyong Scallop at Puti ng Itlog — Hinaan ang apoy, magdagdag ng mantika, at tiklupin ang puti ng itlog bilang malalambot na piraso; hanguin

Hakbang 7

Hinaan ang apoy, magdagdag ng mantika, at tiklupin ang puti ng itlog bilang malalambot na piraso; hanguin

Hinaan ang apoy, magdagdag ng mantika, at tiklupin ang puti ng itlog bilang malalambot na piraso; hanguin.

Hong Kong na Sinangag na may Tuyong Scallop at Puti ng Itlog — Igisa ang puting sibuyas at asparagus nang isang minuto sa malakas na apoy

Hakbang 8

Igisa ang puting sibuyas at asparagus nang isang minuto sa malakas na apoy

Igisa ang puting sibuyas at asparagus nang isang minuto sa malakas na apoy.

Hong Kong na Sinangag na may Tuyong Scallop at Puti ng Itlog — Idagdag ang kanin at haluin hanggang magkakahiwalay at mainit ang bawat butil

Hakbang 9

Idagdag ang kanin at haluin hanggang magkakahiwalay at mainit ang bawat butil

Idagdag ang kanin at haluin hanggang magkakahiwalay at mainit ang bawat butil.

Hong Kong na Sinangag na may Tuyong Scallop at Puti ng Itlog — Wisikan ng dalawang kutsara ng pinagbabaran sa gilid ng kawali at igisa hanggang matuyo

Hakbang 10

Wisikan ng dalawang kutsara ng pinagbabaran sa gilid ng kawali at igisa hanggang matuyo

Wisikan ng dalawang kutsara ng pinagbabaran sa gilid ng kawali at igisa hanggang matuyo.

Hong Kong na Sinangag na may Tuyong Scallop at Puti ng Itlog — Ibalik ang scallop at puti ng itlog at haluing mabilis kasama ang asin at puting paminta

Hakbang 11

Ibalik ang scallop at puti ng itlog at haluing mabilis kasama ang asin at puting paminta

Ibalik ang scallop at puti ng itlog at haluing mabilis kasama ang asin at puting paminta.

Hong Kong na Sinangag na may Tuyong Scallop at Puti ng Itlog — Kapag umabot sa 74°C ang gitna ng kanin, budburan ng berdeng sibuyas at ihain

Hakbang 12

Kapag umabot sa 74°C ang gitna ng kanin, budburan ng berdeng sibuyas at ihain

Kapag umabot sa 74°C ang gitna ng kanin, budburan ng berdeng sibuyas at ihain.

Mga karaniwang pagkakamali

  1. Magiging malagkit ang kanin kapag basa ang scallop at titigas ang puti ng itlog kapag sobrang init.

Mga tip

Gumamit ng kaning maayos na pinalamig, paghiwa-hiwalayin ito, at ihanda muna ang lahat ng sangkap.

Kaugnay na mga recipe