Cherry & Dennis Helper Habitat
Hong Kong Instant Noodles na may Luncheon Meat at Itlog
Hong Kong Instant Noodles with Luncheon Meat and Egg
Buod ng recipe
Ang springy instant noodles na may browned luncheon meat, pritong itlog, at choy sum ay klasikong mabilis na Hong Kong meal.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 4 instant noodle cakes
- 340 g, hiniwang 8 piraso luncheon meat
- 4 itlog
- 200 g choy sum
- 2 tangkay spring onion
Timpla ng sabaw
- 1.2 litro malinaw na chicken stock
- 1 kutsara light soy sauce
- 1/4 kutsarita puting paminta
Mantika sa pan-fry
- 1 kutsara mantika (para sa luncheon meat at itlog)
02
Mga kagamitan
- chopping board
- kutsilyo
- kaldero ng sabaw
- frying pan
- spatula
- salaan
- mangkok ng sabaw
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Ihanda ang toppings
Hiwain sa 8 ang luncheon meat; hugasan at tabasan ang choy sum at hiwain ang spring onion.
Hakbang 2
Pakuluan ang sabaw
Pagsamahin ang lahat ng timpla ng sabaw at pakuluan nang malakas sa katamtamang apoy.
Hakbang 3
Lutuin ang choy sum
Pakuluan sa sabaw nang 2 minuto hanggang matingkad at malambot, saka patuluin.
Hakbang 4
Painitin ang kawali
Painitin nang 1 minuto sa katamtamang apoy at ilagay ang kalahating mantika.
Hakbang 5
I-brown ang luncheon meat
Iprito nang 2 minuto bawat panig hanggang golden at mainit hanggang gitna, saka alisin.
Hakbang 6
Iprito ang itlog
Idagdag ang mantika at iprito sa katamtamang hina hanggang set ang puti; lutuing buo ang pula para sa matatanda, bata, buntis, o mahina ang resistensiya.
Hakbang 7
Ilagay ang noodle cakes
Ilagay sa kumukulong sabaw at marahang ilubog.
Hakbang 8
Paghiwalayin ang noodles
Lutuin nang 2 minuto hanggang lumambot ang labas, saka marahang paghiwa-hiwalayin.
Hakbang 9
Tapusin ang noodles
Lutuin pa nang 30 hanggang 60 segundo hanggang malambot ngunit springy; huwag sobrahan.
Hakbang 10
Hatiin ang noodles
Hatiin sa 4 mangkok at sandukan ng mainit na sabaw.
Hakbang 11
Ilagay ang toppings
Lagyan bawat mangkok ng 2 mainit na luncheon-meat slices, 1 itlog, at ikaapat na bahagi ng choy sum.
Hakbang 12
Budburan at ihain
Budburan ng spring onion, tiyaking mainit pa ang sabaw, at ihain agad.
Mga karaniwang pagkakamali
- Sobrang nipis ng luncheon meat kaya natutuyo.
- Malamig na kawali kaya hindi nagba-brown.
- Sobrang luto ng noodles kaya malambot.
- May transparent at hilaw pang puti ng itlog.
Mga tip
Lutuin nang hiwalay ang sabaw, noodles, at toppings at buuin lang sa huli para hindi lumambot ang noodles habang niluluto ang itlog.
