Cherry & Dennis Helper Habitat
Yakisoba na Estilong Hapon
Japanese Yakisoba
Buod ng recipe
Ang Japanese yakisoba ay ginisang noodles na may baboy, repolyo, carrot, sibuyas, bean sprouts, at malasang matamis na chuno sauce.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 600 g pansit
- 200 g baboy
- 250 g repolyo
- 100 g karot
- 1 piraso sibuyas
- 120 g bean sprouts
Sarsa
- 4 kutsara Japanese Worcestershire/chuno sauce
- 1 kutsara toyo
- 1 kutsarita asukal
- 3 kutsara tubig
Pampalasa
- 2 kutsara mantika
Panghuli
- 2 tangkay dahon ng sibuyas
02
Mga kagamitan
- kutsilyo
- sangkalan
- mangkok na panghalo
- maliit na mangkok
- salain
- kutsarang panukat
- kawali
- siyanse
- chopsticks
- pinggang panghain
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Luwagan ang noodles
Banlawan ang noodles sa maligamgam na tubig nang 30 segundo, patuluin, at luwagan.
Hakbang 2
Hiwain ang baboy
Patuyuin ang baboy at hiwain nang manipis laban sa hibla.
Hakbang 3
Ihanda ang mga gulay
Hiwain ang repolyo, carrot, at sibuyas; patuluin ang bean sprouts at hiwain ang spring onion.
Hakbang 4
Paghaluin ang yakisoba sauce
Paghaluin ang chuno sauce, light soy, asukal, at 3 kutsarang tubig.
Hakbang 5
Painitin ang kawali
Painitin ang wok sa katamtamang malakas na apoy nang 1 minuto at idagdag ang lahat ng mantika.
Hakbang 6
Lutuin ang baboy
Igisa ang baboy nang 3 minuto hanggang bahagyang browned, walang pink, at 71°C.
Hakbang 7
Igisa ang sibuyas at carrot
Idagdag ang sibuyas at carrot at igisa nang 2 minuto hanggang bahagyang lumambot.
Hakbang 8
Idagdag ang repolyo
Idagdag ang repolyo at igisa sa malakas na apoy nang 2 minuto hanggang bahagyang malambot ngunit malutong.
Hakbang 9
Idagdag ang noodles
Idagdag ang noodles at luwagan gamit ang spatula at chopsticks nang 2 minuto.
Hakbang 10
Balutin ng sarsa
Ibuhos ang lahat ng sarsa sa gilid ng wok at haluin nang 2 minuto hanggang pantay at tuyo.
Hakbang 11
Idagdag ang sprouts at spring onion
Idagdag ang bean sprouts at spring onion at haluin nang 1 minuto upang manatiling malutong.
Hakbang 12
Ihain
Patayin ang apoy, hatiin ang yakisoba sa mga plato, at ihain nang mainit.
Mga karaniwang pagkakamali
- Magbubuo-buo ang noodles kung hindi luluwagan o masikip ang kawali; paghiwa-hiwalayin gamit ang spatula at chopsticks.
Mga tip
Paghaluin muna ang sarsa at ibuhos sa gilid ng kawali upang mabilis at pantay na kumapit.
