Cherry & Dennis Helper Habitat
Salad na Soba Noodles na may Linga, Estilong Hapon
Japanese Sesame Soba Noodle Salad
Buod ng recipe
Ang malamig na soba, pipino, at karot ay hinahalo sa malinamnam na Japanese sesame dressing.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 320 g tuyong soba noodles
- 200 g pipino
- 120 g karot
- 2 tangkay dahon ng sibuyas
Sarsa
- 3 kutsara purong sesame paste
- 2 kutsara toyo
- 2 kutsara sukang bigas
- 1 kutsarita langis ng sesame
- 1 kutsarita asukal
Iba pa
- 2 L tubig
02
Mga kagamitan
- kutsilyo
- sangkalan
- kaserola
- salain
- mangkok na panghalo
- maliit na mangkok
- pambati
- sipit
- mangkok panghain
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Paghaluin ang dressing base
Haluin ang sesame paste, toyo, sukang bigas, sesame oil, at asukal.
Hakbang 2
Palabnawin ang dressing
Idagdag ang 2 kutsarang tubig at haluin nang 1 minuto hanggang makinis at naibubuhos.
Hakbang 3
Hiwain ang pipino
Hiwain ang pipino sa maninipis na 5 cm na piraso.
Hakbang 4
Hiwain ang karot
Balatan ang karot at hiwain sa maninipis na 5 cm na piraso.
Hakbang 5
Hiwain ang dahon ng sibuyas
Hiwain nang manipis na bilog ang dahon ng sibuyas.
Hakbang 6
Pakuluan ang tubig
Ilagay ang natitirang tubig sa malaking kaserola, takpan, at pakuluin nang malakas.
Hakbang 7
Lutuin ang soba
Ilagay ang soba at lutuin nang 5 minuto habang marahang hinihiwalay.
Hakbang 8
Banlawan ang soba
Patuluin at banlawan ang soba sa malamig na tubig nang 1 minuto habang marahang kinukuskos.
Hakbang 9
Patuluing mabuti
Alugin ang salaan at iwan nang 2 minuto hanggang hindi na tumulo ang noodles.
Hakbang 10
Haluin ang noodles sa dressing
Ilagay ang soba sa malaking mangkok, idagdag ang lahat ng dressing, at haluin gamit ang sipit nang 1 minuto.
Hakbang 11
Idagdag ang gulay
Idagdag ang pipino, karot, at kalahating sibuyas; marahang haluin nang 30 segundo.
Hakbang 12
Lagyan at ihain
Ilipat sa isang malaking mangkok, ibudbod ang natitirang sibuyas, at ihain agad o malamig.
Mga karaniwang pagkakamali
- Pinapalabnaw ng basang soba ang sesame dressing.
Mga tip
Marahang kuskusin habang binabanlawan para alisin ang sobrang starch.
