Cherry & Dennis Helper Habitat

Hong Kong Steamed Rice na Giniling na Baka at Itlog

Hong Kong Steamed Minced Beef and Egg Rice

Hong Kong Steamed Rice na Giniling na Baka at Itlog — natapos na ulam

Kabuuang oras: 45 minuto
Antas ng hirap: Madali
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Ang malambot na timpladong baka at itlog ay pinapasingaw sa ibabaw ng kanin para sa simpleng pagkain.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

350 g short-grain rice
400 g giniling na baka
4 pieces itlog
2 stalks murang sibuyas
450 ml tubig

Timpla ng baka

1 tbsp light soy sauce
1 tbsp oyster sauce
2 tsp cornstarch
1 tsp asukal
1 tsp langis ng sesame
1 pinch puting paminta

Hong Kong Steamed Rice na Giniling na Baka at Itlog — mga sangkap

02

Mga kagamitan

malalim na heatproof na pinggan na may takip
steamer
mangkok
chopsticks
panukat

Hong Kong Steamed Rice na Giniling na Baka at Itlog — mga gamit

03

Mga hakbang

Hong Kong Steamed Rice na Giniling na Baka at Itlog — Hugasan ang bigas hanggang halos malinaw ang tubig at patuluin

Hakbang 1

Hugasan ang bigas hanggang halos malinaw ang tubig at patuluin

Hugasan ang bigas hanggang halos malinaw ang tubig at patuluin.

Hong Kong Steamed Rice na Giniling na Baka at Itlog — Ilagay ang bigas at tubig sa heatproof na pinggan at ibabad nang sampung minuto

Hakbang 2

Ilagay ang bigas at tubig sa heatproof na pinggan at ibabad nang sampung minuto

Ilagay ang bigas at tubig sa heatproof na pinggan at ibabad nang sampung minuto.

Hong Kong Steamed Rice na Giniling na Baka at Itlog — Ilagay ang giniling na baka sa mangkok at idagdag ang lahat ng timpla

Hakbang 3

Ilagay ang giniling na baka sa mangkok at idagdag ang lahat ng timpla

Ilagay ang giniling na baka sa mangkok at idagdag ang lahat ng timpla.

Hong Kong Steamed Rice na Giniling na Baka at Itlog — Haluin ang baka sa iisang direksiyon gamit ang chopsticks hanggang malagkit

Hakbang 4

Haluin ang baka sa iisang direksiyon gamit ang chopsticks hanggang malagkit

Haluin ang baka sa iisang direksiyon gamit ang chopsticks hanggang malagkit.

Hong Kong Steamed Rice na Giniling na Baka at Itlog — Pakuluan ang tubig sa steamer at ilagay ang pinggan ng bigas sa patungan

Hakbang 5

Pakuluan ang tubig sa steamer at ilagay ang pinggan ng bigas sa patungan

Pakuluan ang tubig sa steamer at ilagay ang pinggan ng bigas sa patungan.

Hong Kong Steamed Rice na Giniling na Baka at Itlog — Takpan at pasingawan sa katamtamang apoy nang labinlimang minuto

Hakbang 6

Takpan at pasingawan sa katamtamang apoy nang labinlimang minuto

Takpan at pasingawan sa katamtamang apoy nang labinlimang minuto.

Hong Kong Steamed Rice na Giniling na Baka at Itlog — Ikalat nang pantay ang baka sa ibabaw ng bahagyang lutong kanin

Hakbang 7

Ikalat nang pantay ang baka sa ibabaw ng bahagyang lutong kanin

Ikalat nang pantay ang baka sa ibabaw ng bahagyang lutong kanin.

Hong Kong Steamed Rice na Giniling na Baka at Itlog — Takpan at pasingawan pa nang walong minuto

Hakbang 8

Takpan at pasingawan pa nang walong minuto

Takpan at pasingawan pa nang walong minuto.

Hong Kong Steamed Rice na Giniling na Baka at Itlog — Gumawa ng apat na mabababaw na hukay sa baka

Hakbang 9

Gumawa ng apat na mabababaw na hukay sa baka

Gumawa ng apat na mabababaw na hukay sa baka.

Hong Kong Steamed Rice na Giniling na Baka at Itlog — Basagin ang tig-isang itlog sa bawat hukay

Hakbang 10

Basagin ang tig-isang itlog sa bawat hukay

Basagin ang tig-isang itlog sa bawat hukay.

Hong Kong Steamed Rice na Giniling na Baka at Itlog — Takpan at pasingawan nang lima hanggang pitong minuto hanggang buo ang puti at luto ang baka

Hakbang 11

Takpan at pasingawan nang lima hanggang pitong minuto hanggang buo ang puti at luto ang baka

Takpan at pasingawan nang lima hanggang pitong minuto hanggang buo ang puti at luto ang baka.

Hong Kong Steamed Rice na Giniling na Baka at Itlog — Budburan ng murang sibuyas, haluin ang baka at itlog sa kanin at ihain

Hakbang 12

Budburan ng murang sibuyas, haluin ang baka at itlog sa kanin at ihain

Budburan ng murang sibuyas, haluin ang baka at itlog sa kanin at ihain.

Mga karaniwang pagkakamali

Ikalat nang manipis ang baka at lutuin nang lubos; huwag mag-iwan ng makapal na kumpol.

Mga tip

Para sa ganap na lutong pula ng itlog, dagdagan ng dalawang minuto ang huling pagpapasingaw.