Cherry & Dennis Helper Habitat

Alimango sa Istilong Typhoon Shelter ng Hong Kong

Hong Kong Typhoon Shelter Crab

Alimango sa Istilong Typhoon Shelter ng Hong Kong — natapos na ulam

Kabuuang oras: 55 minuto
Antas ng hirap: Advanced
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Pinipritong malutong ang mga piraso ng alimango at tinatabunan ng gintong bawang, sili, fermented black beans, at breadcrumbs.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

1.2 kg mud crab
180 g bawang
3 pieces pulang sili
2 tbsp fermented black beans
100 g breadcrumbs

Timpla ng alimango

1/2 tsp asin
1 pinch puting paminta
80 g cornstarch

Timpla ng typhoon shelter

1 tsp asukal
1 tsp pepper salt

Mantika sa pagprito

1.5 L mantika

Alimango sa Istilong Typhoon Shelter ng Hong Kong — mga sangkap

02

Mga kagamitan

chopping board
kutsilyo
malaking mangkok
malalim na kaldero
sipit
thermometer

Alimango sa Istilong Typhoon Shelter ng Hong Kong — mga gamit

03

Mga hakbang

Alimango sa Istilong Typhoon Shelter ng Hong Kong — Kuskusin ang alimango at alisin ang hasang

Hakbang 1

Kuskusin ang alimango at alisin ang hasang

Kuskusin ang alimango at alisin ang hasang.

Alimango sa Istilong Typhoon Shelter ng Hong Kong — Tadtarin ang katawan, basagin ang sipit, at patuyuin

Hakbang 2

Tadtarin ang katawan, basagin ang sipit, at patuyuin

Tadtarin ang katawan, basagin ang sipit, at patuyuin.

Alimango sa Istilong Typhoon Shelter ng Hong Kong — Timplahan ng asin at puting paminta ang alimango

Hakbang 3

Timplahan ng asin at puting paminta ang alimango

Timplahan ng asin at puting paminta ang alimango.

Alimango sa Istilong Typhoon Shelter ng Hong Kong — Balutan ng cornstarch ang mga hiwang bahagi

Hakbang 4

Balutan ng cornstarch ang mga hiwang bahagi

Balutan ng cornstarch ang mga hiwang bahagi.

Alimango sa Istilong Typhoon Shelter ng Hong Kong — Tadtarin ang bawang, hiwain ang sili, at tadtarin ang black beans

Hakbang 5

Tadtarin ang bawang, hiwain ang sili, at tadtarin ang black beans

Tadtarin ang bawang, hiwain ang sili, at tadtarin ang black beans.

Alimango sa Istilong Typhoon Shelter ng Hong Kong — Painitin sa 175°C at iprito nang batch ang alimango

Hakbang 6

Painitin sa 175°C at iprito nang batch ang alimango

Painitin sa 175°C at iprito nang batch ang alimango.

Alimango sa Istilong Typhoon Shelter ng Hong Kong — Patuluin kapag pula ang shell at 63°C ang laman

Hakbang 7

Patuluin kapag pula ang shell at 63°C ang laman

Patuluin kapag pula ang shell at 63°C ang laman.

Alimango sa Istilong Typhoon Shelter ng Hong Kong — Iprito nang marahan ang bawang hanggang mapusyaw na golden

Hakbang 8

Iprito nang marahan ang bawang hanggang mapusyaw na golden

Iprito nang marahan ang bawang hanggang mapusyaw na golden.

Alimango sa Istilong Typhoon Shelter ng Hong Kong — Idagdag ang sili at black beans at igisa hanggang mabango

Hakbang 9

Idagdag ang sili at black beans at igisa hanggang mabango

Idagdag ang sili at black beans at igisa hanggang mabango.

Alimango sa Istilong Typhoon Shelter ng Hong Kong — Idagdag ang breadcrumbs at igisa hanggang tuyo at golden

Hakbang 10

Idagdag ang breadcrumbs at igisa hanggang tuyo at golden

Idagdag ang breadcrumbs at igisa hanggang tuyo at golden.

Alimango sa Istilong Typhoon Shelter ng Hong Kong — Timplahan ng asukal at pepper salt at ibalik ang alimango

Hakbang 11

Timplahan ng asukal at pepper salt at ibalik ang alimango

Timplahan ng asukal at pepper salt at ibalik ang alimango.

Alimango sa Istilong Typhoon Shelter ng Hong Kong — Haluing mabilis hanggang mabalutan ang bawat piraso

Hakbang 12

Haluing mabilis hanggang mabalutan ang bawat piraso

Haluing mabilis hanggang mabalutan ang bawat piraso.

Mga karaniwang pagkakamali

Mapapait ang bawang kapag hinintay maging dark brown; alisin habang mapusyaw na golden.

Mga tip

Patuyuin at iprito nang batch upang hindi bumagsak ang init ng mantika.