Cherry & Dennis Helper Habitat

Indian na Kabuteng Masala

Indian Mushroom Masala

Indian na Kabuteng Masala — natapos na ulam

Kabuuang oras: 30 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Nilalaga ang sariwang kabute sa masala na kamatis at sibuyas; kabute, hindi cream, ang pangunahing sangkap.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

500 g puting button mushroom
250 g kamatis
120 g sibuyas
15 g luya
3 cloves butil ng bawang
2 tbsp dahon ng kulantro

Timplang masala

1 tbsp mantika
1 tsp buto ng cumin
1 tsp dinurog na kulantro
0.5 tsp turmeric powder
0.5 tsp garam masala
0.75 tsp asin
100 ml tubig

Indian na Kabuteng Masala — mga sangkap

02

Mga kagamitan

kutsilyong pangkusina
sangkalan
mangkok na panghalo
mga kutsarang panukat
tasang panukat
patag na kawali
sandok na pangkawali
plato sa paghahain
panggadgad
malinis na basahan sa kusina
takip ng kawali

Indian na Kabuteng Masala — mga gamit

03

Mga hakbang

Indian na Kabuteng Masala — Punasan ang kabute ng mamasa-masang tela at hiwain nang makapal

Hakbang 1

Punasan ang kabute ng mamasa-masang tela at hiwain nang makapal

Punasan ang kabute ng mamasa-masang tela at hiwain nang makapal.

Indian na Kabuteng Masala — Hugasan at tadtarin ang kamatis; tadtarin nang pino ang sibuyas

Hakbang 2

Hugasan at tadtarin ang kamatis; tadtarin nang pino ang sibuyas

Hugasan at tadtarin ang kamatis; tadtarin nang pino ang sibuyas.

Indian na Kabuteng Masala — Balatan at gadgarin ang luya; tadtarin ang bawang at kulantro

Hakbang 3

Balatan at gadgarin ang luya; tadtarin ang bawang at kulantro

Balatan at gadgarin ang luya; tadtarin ang bawang at kulantro.

Indian na Kabuteng Masala — Paghaluin sa maliit na mangkok ang kulantro powder, turmeric at garam masala

Hakbang 4

Paghaluin sa maliit na mangkok ang kulantro powder, turmeric at garam masala

Paghaluin sa maliit na mangkok ang kulantro powder, turmeric at garam masala.

Indian na Kabuteng Masala — Painitin ang mantika sa katamtamang apoy at igisa ang buto ng cumin nang dalawampung segundo

Hakbang 5

Painitin ang mantika sa katamtamang apoy at igisa ang buto ng cumin nang dalawampung segundo

Painitin ang mantika sa katamtamang apoy at igisa ang buto ng cumin nang dalawampung segundo.

Indian na Kabuteng Masala — Idagdag ang sibuyas at igisa nang apat na minuto hanggang lumambot

Hakbang 6

Idagdag ang sibuyas at igisa nang apat na minuto hanggang lumambot

Idagdag ang sibuyas at igisa nang apat na minuto hanggang lumambot.

Indian na Kabuteng Masala — Idagdag ang luya at bawang; igisa nang tatlumpung segundo nang hindi nasusunog

Hakbang 7

Idagdag ang luya at bawang; igisa nang tatlumpung segundo nang hindi nasusunog

Idagdag ang luya at bawang; igisa nang tatlumpung segundo nang hindi nasusunog.

Indian na Kabuteng Masala — Idagdag ang pinaghalong pampalasa at haluin nang dalawampung segundo

Hakbang 8

Idagdag ang pinaghalong pampalasa at haluin nang dalawampung segundo

Idagdag ang pinaghalong pampalasa at haluin nang dalawampung segundo.

Indian na Kabuteng Masala — Idagdag ang kamatis at asin; lutuin nang apat na minuto hanggang maging magaspang na sarsa

Hakbang 9

Idagdag ang kamatis at asin; lutuin nang apat na minuto hanggang maging magaspang na sarsa

Idagdag ang kamatis at asin; lutuin nang apat na minuto hanggang maging magaspang na sarsa.

Indian na Kabuteng Masala — Idagdag ang kabute at igisa nang dalawang minuto upang mabalutan ng masala

Hakbang 10

Idagdag ang kabute at igisa nang dalawang minuto upang mabalutan ng masala

Idagdag ang kabute at igisa nang dalawang minuto upang mabalutan ng masala.

Indian na Kabuteng Masala — Ibuhos ang 100 ml tubig, takpan at pakuluan nang limang minuto hanggang maluto ang kabute

Hakbang 11

Ibuhos ang 100 ml tubig, takpan at pakuluan nang limang minuto hanggang maluto ang kabute

Ibuhos ang 100 ml tubig, takpan at pakuluan nang limang minuto hanggang maluto ang kabute.

Indian na Kabuteng Masala — Buksan, ihalo ang kulantro at ihain kapag bahagyang malapot ang sarsa

Hakbang 12

Buksan, ihalo ang kulantro at ihain kapag bahagyang malapot ang sarsa

Buksan, ihalo ang kulantro at ihain kapag bahagyang malapot ang sarsa.

Mga karaniwang pagkakamali

Huwag patagalin ang tuyong paggisa ng pulbos na pampalasa dahil mapapait ito.

Mga tip

Ang makapal na hiwa ng kabute ay may kagat at hindi agad lumiliit.