Cherry & Dennis Helper Habitat
Indian Poha na may Sibuyas
Indian Kanda Poha
Buod ng recipe
Mabilis palambutin ang makapal na pinatag na bigas, saka lutuin kasama ng buto ng mustasa, dahon ng kari, sibuyas at patatas.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 250 g makapal na pinatag na bigas
- 150 g patatas
- 1 medium sibuyas
- 50 g mani na walang lasa
- 8 dahon ng kari
- 20 g dahon ng kulantro
- 1/2 lemon
Pampalasa
- 1/2 tsp buto ng mustasa
- 1/2 tsp pulbos na luyang dilaw
- 2 tbsp mantika
- 1 tsp asukal
- 3/4 tsp asin
02
Mga kagamitan
- salaan
- sangkalan
- kutsilyo
- kawaling may takip
- sandok
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Banlawan nang mabilis nang dalawang beses ang pinatag na bigas sa salaan at patuluin
Banlawan nang mabilis nang dalawang beses ang pinatag na bigas sa salaan at patuluin; huwag ibabad nang matagal.
Hakbang 2
Ihalo nang marahan ang asukal
Ihalo nang marahan ang asukal, asin at luyang dilaw sa mamasa-masang bigas.
Hakbang 3
Hiwain ang patatas sa 1 cm na cubes at tadtarin ang sibuyas at kulantro
Hiwain ang patatas sa 1 cm na cubes at tadtarin ang sibuyas at kulantro.
Hakbang 4
Igisa ang mani sa 1/2 tbsp mantika hanggang malutong at iahon
Igisa ang mani sa 1/2 tbsp mantika hanggang malutong at iahon.
Hakbang 5
Idagdag ang natitirang mantika at prituhin ang buto ng mustasa hanggang pumutok
Idagdag ang natitirang mantika at prituhin ang buto ng mustasa hanggang pumutok.
Hakbang 6
Idagdag ang dahon ng kari at haluin nang mga 20 segundo nang hindi masunog
Idagdag ang dahon ng kari at haluin nang mga 20 segundo nang hindi masunog.
Hakbang 7
Ilagay ang sibuyas at lutuin nang mga 2 minuto hanggang lumambot
Ilagay ang sibuyas at lutuin nang mga 2 minuto hanggang lumambot.
Hakbang 8
Ilagay ang patatas
Ilagay ang patatas, takpan at lutuin sa mahinang apoy nang mga 8 minuto hanggang malambot.
Hakbang 9
Ihalo nang marahan ang timpladong poha sa patatas
Ihalo nang marahan ang timpladong poha sa patatas.
Hakbang 10
Takpan at pasingawan sa mahinang apoy nang mga 2 minuto
Takpan at pasingawan sa mahinang apoy nang mga 2 minuto hanggang malambot ngunit magkakahiwalay.
Hakbang 11
Patayin ang apoy at ihalo ang mani
Patayin ang apoy at ihalo ang mani, kulantro at katas ng lemon.
Hakbang 12
Tikman at ihain agad
Tikman at ihain agad; dapat magkakahiwalay ang mga piraso at hindi malata.
Mga karaniwang pagkakamali
- Sobrang pagbabad ng bigas
- Idinagdag ang bigas bago lumambot ang patatas
- Sobrang paghalo kaya nadurog ang bigas
Mga tip
Gumamit ng makapal na poha at banlawan lamang hanggang madaling madurog sa daliri.
