Cherry & Dennis Helper Habitat
Sabudana Khichdi na may Patatas at Mani
Indian Sabudana Khichdi
Buod ng recipe
Binabad na tapioca na ginisa kasama ng patatas at mani.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 200 g sabudana na tapioca pearls
- 250 g patatas
- 60 g inihaw na maning walang asin
- 10 g wansoy
Tubig pambabad
- 200 ml tubig
Timpla sa paggisa
- 1 tbsp mantika
- 1 tsp buto ng cumin
- 0.5 tsp asin
- 1 tbsp katas ng lemon
- 2 tbsp tubig
02
Mga kagamitan
- kutsilyong pangkusina
- sangkalan
- mangkok panghalo
- kutsarang panukat
- tasang panukat
- kawaling may takip
- sandok
- salaan
- pinggang panghain
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Pumili ng sabudana para ibabad at igisa; tingnan ang pakete
Pumili ng sabudana para ibabad at igisa; tingnan ang pakete.
Hakbang 2
Banlawan ang pearls hanggang mas malinaw ang tubig; patuluin
Banlawan ang pearls hanggang mas malinaw ang tubig; patuluin.
Hakbang 3
Magdagdag ng 200 ml tubig, takpan at ibabad sa ref nang apat na oras o ayon sa pakete
Magdagdag ng 200 ml tubig, takpan at ibabad sa ref nang apat na oras o ayon sa pakete.
Hakbang 4
Dapat madaling mapisa ang isang butil; dagdagan ang pagbabad ayon sa pakete kung matigas at patuluin
Dapat madaling mapisa ang isang butil; dagdagan ang pagbabad ayon sa pakete kung matigas at patuluin.
Hakbang 5
Durugin ang mani; hugasan at hiwain ang wansoy
Durugin ang mani; hugasan at hiwain ang wansoy.
Hakbang 6
Balatan at hiwain ang patatas sa isang sentimetrong cubes
Balatan at hiwain ang patatas sa isang sentimetrong cubes.
Hakbang 7
Painitin ang mantika at igisa ang cumin nang tatlumpung segundo
Painitin ang mantika at igisa ang cumin nang tatlumpung segundo.
Hakbang 8
Idagdag ang patatas at dalawang kutsarang tubig; takpan nang pitong minuto hanggang madaling tusukin
Idagdag ang patatas at dalawang kutsarang tubig; takpan nang pitong minuto hanggang madaling tusukin.
Hakbang 9
Ihalo ang pearls sa mani at asin, saka ilagay sa kawali
Ihalo ang pearls sa mani at asin, saka ilagay sa kawali.
Hakbang 10
Haluing marahan nang apat hanggang anim na minuto hanggang malinaw at walang matigas na gitna
Haluing marahan nang apat hanggang anim na minuto hanggang malinaw at walang matigas na gitna.
Hakbang 11
Patayin ang apoy at ihalo ang lemon at wansoy
Patayin ang apoy at ihalo ang lemon at wansoy.
Hakbang 12
Hatiin at ihain nang mainit; huwag iwan nang matagal sa labas
Hatiin at ihain nang mainit; huwag iwan nang matagal sa labas.
Mga karaniwang pagkakamali
- Matigas ang kulang sa babad; hindi sapat ang mas mahabang paggisa.
Mga tip
Patuluin nang mabuti bago igisa upang hindi mamuo. May mani; huwag basta ipalit ang instant na maliit na sago.
