Cherry & Dennis Helper Habitat
Indonesian Padang Grilled Chicken
Indonesian Ayam Bakar Padang
Buod ng recipe
Manok na niluto sa chilli-coconut paste saka inihaw.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 1 kg piraso ng hita
- 500 ml gata
- 6 pieces pulang sili
- 2 stalks tanglad
- 4 leaves lime leaves
Padang spice paste
- 8 pieces pulang sibuyas
- 5 cloves bawang
- 15 g luyang dilaw
- 1 tsp asin
02
Mga kagamitan
- blender
- kaldero
- grill pan
- sipit
- kutsilyo
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Patuyuin ang manok
Patuyuin ang manok.
Hakbang 2
I-blend ang sili, sibuyas, bawang at turmeric
I-blend ang sili, sibuyas, bawang at turmeric.
Hakbang 3
Pitpitin ang tanglad
Pitpitin ang tanglad.
Hakbang 4
Igisa ang spice paste
Igisa ang spice paste.
Hakbang 5
Balutan ng paste ang manok
Balutan ng paste ang manok.
Hakbang 6
Ibuhos ang gata
Ibuhos ang gata.
Hakbang 7
Idagdag ang tanglad at lime leaves
Idagdag ang tanglad at lime leaves.
Hakbang 8
Hinaan nang tatlumpu’t limang minuto
Hinaan nang tatlumpu’t limang minuto.
Hakbang 9
Palaputin hanggang kumapit ang sauce
Palaputin hanggang kumapit ang sauce.
Hakbang 10
Painitin ang grill pan
Painitin ang grill pan.
Hakbang 11
I-grill ang magkabilang gilid hanggang luto
I-grill ang magkabilang gilid hanggang luto.
Hakbang 12
Pahiran ng sauce at ihain
Pahiran ng sauce at ihain.
Mga karaniwang pagkakamali
- Hinaan at haluin ang gata upang hindi mahiwalay o masunog.
Mga tip
Pakuluan muna upang maluto nang husto nang hindi masunog.
