Cherry & Dennis Helper Habitat
Ayam Pop ng Indonesia
Indonesian Ayam Pop
Buod ng recipe
Ang Padang chicken ay pinakuluan sa tubig ng niyog at pampalasa saka mabilis na pinirito.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 1 kg hita ng manok
- 750 ml tubig ng niyog
- 30 g galangal
- 2 stalks tanglad
- 4 leaves dahon ng kaffir lime
Pampalasa sa pagpapakulo
- 5 cloves bawang
- 6 pieces sibuyas na pula
- 1 tsp asin
Mantika
- 750 ml mantika
02
Mga kagamitan
- kaldero
- prituhan
- sandok na may butas
- kutsilyo
- sangkalan
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Hugasan at patuyuin ang hita
Hugasan at patuyuin ang hita.
Hakbang 2
Dikdikin ang bawang at pulang sibuyas
Dikdikin ang bawang at pulang sibuyas.
Hakbang 3
Pitpitin ang galangal at hiwain ang tanglad
Pitpitin ang galangal at hiwain ang tanglad.
Hakbang 4
Ilagay ang manok, pampalasa at lime leaves
Ilagay ang manok, pampalasa at lime leaves.
Hakbang 5
Ibuhos ang tubig ng niyog at asin
Ibuhos ang tubig ng niyog at asin.
Hakbang 6
Pakuluan at alisin ang bula
Pakuluan at alisin ang bula.
Hakbang 7
Takpan at hinaan nang tatlumpu’t limang minuto
Takpan at hinaan nang tatlumpu’t limang minuto.
Hakbang 8
Hanguin at patuyuing mabuti
Hanguin at patuyuing mabuti.
Hakbang 9
Painitin ang mantika sa 170°C
Painitin ang mantika sa 170°C.
Hakbang 10
Iprito nang paunti-unti
Iprito nang paunti-unti.
Hakbang 11
Prituhin sandali hanggang mapusyaw na golden
Prituhin sandali hanggang mapusyaw na golden.
Hakbang 12
Patuluin at ihain
Patuluin at ihain.
Mga karaniwang pagkakamali
- Matinding talsik ang mangyayari kung basa ang manok.
Mga tip
Mabilis lamang ang pagprito; hindi dapat dark brown.
