Cherry & Dennis Helper Habitat

Indonesian Batagor Fried Fish Dumplings

Indonesian Batagor

Indonesian Batagor Fried Fish Dumplings — natapos na ulam

Kabuuang oras: 55 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Fish paste sa tofu at wrapper na piniritong malutong at nilagyan ng peanut sauce.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

400 g puting fish fillet
4 pieces tokwa
16 pieces wonton wrappers
100 g tapioca starch
1 piece puti ng itlog

Timpla ng fish filling

3 cloves bawang
1 tsp asin
1 tsp asukal

Peanut sauce

150 g roasted peanuts
2 tbsp matamis na toyo
1 piece sili

Mantika

1 L mantika

Indonesian Batagor Fried Fish Dumplings — mga sangkap

02

Mga kagamitan

food processor
mangkok
prituhan
sandok na may butas
kutsilyo

Indonesian Batagor Fried Fish Dumplings — mga gamit

03

Mga hakbang

Indonesian Batagor Fried Fish Dumplings — Patuyuin at hiwain ang isda

Hakbang 1

Patuyuin at hiwain ang isda

Patuyuin at hiwain ang isda.

Indonesian Batagor Fried Fish Dumplings — I-process ang isda, bawang, asin at asukal

Hakbang 2

I-process ang isda, bawang, asin at asukal

I-process ang isda, bawang, asin at asukal.

Indonesian Batagor Fried Fish Dumplings — Ihalo ang puti ng itlog at tapioca

Hakbang 3

Ihalo ang puti ng itlog at tapioca

Ihalo ang puti ng itlog at tapioca.

Indonesian Batagor Fried Fish Dumplings — Hatiin pahilis ang tokwa at ukitan

Hakbang 4

Hatiin pahilis ang tokwa at ukitan

Hatiin pahilis ang tokwa at ukitan.

Indonesian Batagor Fried Fish Dumplings — Palamanan ng fish paste ang tokwa

Hakbang 5

Palamanan ng fish paste ang tokwa

Palamanan ng fish paste ang tokwa.

Indonesian Batagor Fried Fish Dumplings — Ibalot sa wonton wrapper ang natira

Hakbang 6

Ibalot sa wonton wrapper ang natira

Ibalot sa wonton wrapper ang natira.

Indonesian Batagor Fried Fish Dumplings — I-blend ang peanuts, matamis na toyo at sili

Hakbang 7

I-blend ang peanuts, matamis na toyo at sili

I-blend ang peanuts, matamis na toyo at sili.

Indonesian Batagor Fried Fish Dumplings — Painitin ang mantika sa 170°C

Hakbang 8

Painitin ang mantika sa 170°C

Painitin ang mantika sa 170°C.

Indonesian Batagor Fried Fish Dumplings — Iprito ang stuffed tofu hanggang golden

Hakbang 9

Iprito ang stuffed tofu hanggang golden

Iprito ang stuffed tofu hanggang golden.

Indonesian Batagor Fried Fish Dumplings — Iprito ang dumplings hanggang luto at malutong

Hakbang 10

Iprito ang dumplings hanggang luto at malutong

Iprito ang dumplings hanggang luto at malutong.

Indonesian Batagor Fried Fish Dumplings — Patuluin at hiwain ang tofu at dumplings

Hakbang 11

Patuluin at hiwain ang tofu at dumplings

Patuluin at hiwain ang tofu at dumplings.

Indonesian Batagor Fried Fish Dumplings — Lagyan ng peanut sauce at ihain

Hakbang 12

Lagyan ng peanut sauce at ihain

Lagyan ng peanut sauce at ihain.

Mga karaniwang pagkakamali

Panatilihing malamig ang fish paste at prituhin hanggang luto ang gitna.

Mga tip

Ang sobrang tapioca ay magpapagoma sa palaman.