Cherry & Dennis Recipes
Indonesian Beef Bakso Soup
Indonesian Beef Bakso Soup
Buod ng recipe
Hinahain ang homemade beef bakso, noodles, at gulay sa malinaw na sabaw na may bawang at paminta.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 500 g giniling na beef
- 1 piece itlog
- 5 clove bawang
- 300 g pansit
- 300 g Bok choy o choy sum, opsyonal
Pampalasa
- 3 tbsp Potato starch, mga
- 1 tsp puting paminta
- 2 tsp asin
- 1 tbsp mantika
Sabaw
- 1500 ml tubig
Garnish
- 2 stalk dahon ng sibuyas
02
Mga kagamitan
- kutsilyo
- sangkalan
- mangkok na panghalo
- tasang panukat
- kutsarang panukat
- kaldero
- maliit na kaserola
- siyanse na may butas
- sandok
- mangkok
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Palamigin ang baka
Palamigin ang giniling na baka nang 20 minuto.
Hakbang 2
Ihanda ang bawang
Tadtarin ang bawang at hatiin para sa bakso at sabaw.
Hakbang 3
Paghaluin ang bakso
Haluin ang baka, itlog, starch, kalahati ng bawang, 1 tsp asin, at paminta hanggang malagkit.
Hakbang 4
Hulmahin ang bakso
Gamit ang basang kamay, bumuo ng 3 cm na bola.
Hakbang 5
I-poach ang bakso
Pakuluan nang marahan ang 1500 ml tubig at ilaga ang mga bola-bola nang 8 minuto hanggang lumutang.
Hakbang 6
Suriin ang bakso
Hiwain ang isang bola-bola upang matiyak na luto ang gitna; hanguin lahat, saka salain at itabi ang pinaglagaan bilang sabaw.
Hakbang 7
Simulan ang sabaw
Maglagay ng 1 kutsarang mantika sa malinis na kaserola at igisa ang natirang bawang sa katamtamang init nang 30 segundo hanggang mabango.
Hakbang 8
Pakuluan ang sabaw
Ibuhos ang itinabing pinaglagaan, idagdag ang natirang 1 kutsaritang asin, at pakuluan nang marahan sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 9
Lutuin ang noodles
Lutuin nang hiwalay ang noodles, patuluin, at hatiin sa mangkok.
Hakbang 10
Blanch ang gulay
Blanch ang gulay sa sabaw nang 2 minuto.
Hakbang 11
Painitin ang bakso
Ibalik ang bakso sa sabaw nang 2 minuto.
Hakbang 12
Buuin ang sopas
Lagyan ang noodles ng gulay, bakso, mainit na sabaw, at sibuyas dahon.
Mga karaniwang pagkakamali
- Huwag hayaang matuyo ang steamer o kawali; sundin ang nakasaad na palatandaan ng pagkaluto.
Mga tip
Sukatin muna ang lahat ng sangkap at sundin nang eksakto ang pagkakasunod-sunod.
