Cherry & Dennis Helper Habitat

Bubur Sumsum na Lugaw na Harinang Bigas

Indonesian Bubur Sumsum

Bubur Sumsum na Lugaw na Harinang Bigas — natapos na ulam

Kabuuang oras: 30 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Makinis na lugaw ng harinang bigas at gata na may arnibal ng palm sugar.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

100 g harinang bigas
500 ml gata
2 leaves dahon ng pandan

Likido ng lugaw

250 ml tubig
0.25 tsp asin

Arnibal ng palm sugar

80 g palm sugar
100 ml tubig

Bubur Sumsum na Lugaw na Harinang Bigas — mga sangkap

02

Mga kagamitan

mangkok panghalo
kutsarang panukat
tasang panukat
kalderong may takip
sandok
salaan
pinggang panghain
kutsilyong pangkusina
sangkalan
ikalawang maliit na kaserola
apat na mangkok panghimagas
kutsara

Bubur Sumsum na Lugaw na Harinang Bigas — mga gamit

03

Mga hakbang

Bubur Sumsum na Lugaw na Harinang Bigas — Hugasan at itali ang dahon ng pandan

Hakbang 1

Hugasan at itali ang dahon ng pandan

Hugasan at itali ang dahon ng pandan.

Bubur Sumsum na Lugaw na Harinang Bigas — Hiwain ang palm sugar sa maliit na kaldero

Hakbang 2

Hiwain ang palm sugar sa maliit na kaldero

Hiwain ang palm sugar sa maliit na kaldero.

Bubur Sumsum na Lugaw na Harinang Bigas — Magdagdag ng 100 ml tubig at isang dahon ng pandan

Hakbang 3

Magdagdag ng 100 ml tubig at isang dahon ng pandan

Magdagdag ng 100 ml tubig at isang dahon ng pandan.

Bubur Sumsum na Lugaw na Harinang Bigas — Pakuluan at hinaan nang limang minuto hanggang matunaw

Hakbang 4

Pakuluan at hinaan nang limang minuto hanggang matunaw

Pakuluan at hinaan nang limang minuto hanggang matunaw.

Bubur Sumsum na Lugaw na Harinang Bigas — Salain ang arnibal at alisin ang dahon

Hakbang 5

Salain ang arnibal at alisin ang dahon

Salain ang arnibal at alisin ang dahon.

Bubur Sumsum na Lugaw na Harinang Bigas — Haluin ang harinang bigas sa 250 ml tubig hanggang makinis

Hakbang 6

Haluin ang harinang bigas sa 250 ml tubig hanggang makinis

Haluin ang harinang bigas sa 250 ml tubig hanggang makinis.

Bubur Sumsum na Lugaw na Harinang Bigas — Ilagay ang gata, asin at natitirang dahon sa ibang kaldero

Hakbang 7

Ilagay ang gata, asin at natitirang dahon sa ibang kaldero

Ilagay ang gata, asin at natitirang dahon sa ibang kaldero.

Bubur Sumsum na Lugaw na Harinang Bigas — Painitin hanggang umuusok; haluing muli ang harina at ibuhos

Hakbang 8

Painitin hanggang umuusok; haluing muli ang harina at ibuhos

Painitin hanggang umuusok; haluing muli ang harina at ibuhos.

Bubur Sumsum na Lugaw na Harinang Bigas — Haluin at kaskasin ang ilalim nang mga walong minuto hanggang malapot at bumubula

Hakbang 9

Haluin at kaskasin ang ilalim nang mga walong minuto hanggang malapot at bumubula

Haluin at kaskasin ang ilalim nang mga walong minuto hanggang malapot at bumubula.

Bubur Sumsum na Lugaw na Harinang Bigas — Lutuin pa nang dalawang minuto sa mahinang apoy; alisin ang dahon

Hakbang 10

Lutuin pa nang dalawang minuto sa mahinang apoy; alisin ang dahon

Lutuin pa nang dalawang minuto sa mahinang apoy; alisin ang dahon.

Bubur Sumsum na Lugaw na Harinang Bigas — Isandok ang lugaw sa apat na mangkok

Hakbang 11

Isandok ang lugaw sa apat na mangkok

Isandok ang lugaw sa apat na mangkok.

Bubur Sumsum na Lugaw na Harinang Bigas — Lagyan ng kaunting arnibal; ihain nang mainit-init o ilagay agad sa ref

Hakbang 12

Lagyan ng kaunting arnibal; ihain nang mainit-init o ilagay agad sa ref

Lagyan ng kaunting arnibal; ihain nang mainit-init o ilagay agad sa ref.

Mga karaniwang pagkakamali

Namumuo ang tuyong harina kapag direktang inilagay sa mainit na gata.

Mga tip

Ihain nang hiwalay ang arnibal para makontrol ang tamis. May niyog; dapat bumula at mawala ang hilaw na harina.