Cherry & Dennis Helper Habitat

Isdang Woku ng Indonesia

Name: Isdang Woku ng Indonesia
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g fillet ng isda; 2 pieces dayap; 2 pieces kamatis; 2 stalks tanglad; 3 stalks dahon ng sibuyas; 30 g dahon ng balanoy; 2 pieces pulang sili; 6 pieces sibuyas na pula; 4 cloves bawang; 1 tsp pulbos na luyang dilaw; 1 tsp asin; 200 ml tubig; 2 tbsp mantika

Indonesian Ikan Woku Herb Fish

Isdang Woku ng Indonesia — natapos na ulam

Kabuuang oras: 50 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Niluluto ang isda sa mabangong tanglad at balanoy.

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

600 g fillet ng isda
2 pieces dayap
2 pieces kamatis
2 stalks tanglad
3 stalks dahon ng sibuyas
30 g dahon ng balanoy

Dinikdik na pampalasa

2 pieces pulang sili
6 pieces sibuyas na pula
4 cloves bawang
1 tsp pulbos na luyang dilaw
1 tsp asin

Sabaw sa pagluluto

200 ml tubig
2 tbsp mantika

Mga kagamitan

kutsilyo
sangkalan
dikdikan
kawali
takip
termometro ng pagkain

Mga hakbang

Hakbang 1

Alisin ang tinik at hatiin sa apat ang isda

Alisin ang tinik at hatiin sa apat ang isda. Pantayin ang kapal ng hiwa para sabay maluto.

Hakbang 2

Pigain ang isang dayap sa isda

Pigain ang isang dayap sa isda. Alisin ang buto habang pinipiga upang hindi mahalo sa pagkain.

Hakbang 3

Dikdikin ang sibuyas, bawang at sili

Dikdikin ang sibuyas, bawang at sili. Dikdikin hanggang pantay na magaspang na pasta na walang malalaking piraso ng bawang o sili.

Hakbang 4

Dikdikin nang bahagya ang tanglad at hiwain ang kamatis

Dikdikin nang bahagya ang tanglad at hiwain ang kamatis. Pantayin ang kapal ng hiwa para sabay maluto.

Hakbang 5

Igisa ang pampalasa sa mantika nang tatlong minuto

Igisa ang pampalasa sa mantika nang tatlong minuto. Haluin ang ilalim ng kawali hanggang bumango at huwag hayaang umitim ang pasta.

Hakbang 6

Idagdag ang tanglad, kamatis at luyang dilaw

Idagdag ang tanglad, kamatis at luyang dilaw. Ikalat sa kawali at haluin nang marahan nang isang beses para pantay ang init.

Hakbang 7

Lagyan ng tubig, pakuluan at hinaan nang limang minuto

Lagyan ng tubig, pakuluan at hinaan nang limang minuto. Hinaan ang apoy hanggang maliliit na bula lang ang tuloy-tuloy na lumilitaw.

Hakbang 8

Ilagay ang isda sa may pampalasang sabaw

Ilagay ang isda sa may pampalasang sabaw. Ilatag ang isda sa iisang patong; huwag patung-patungin o balik-baliktarin.

Hakbang 9

Takpan at lutuin sa mahinang apoy nang walo hanggang sampung minuto

Takpan at lutuin sa mahinang apoy nang walo hanggang sampung minuto. Simulan ang oras kapag nakatakip na at panatilihing pantay ang apoy.

Hakbang 10

Tiyaking hindi na malinaw ang isda at 75°C sa makapal na bahagi

Tiyaking hindi na malinaw ang isda at 75°C sa makapal na bahagi. Sukatin ang pinakamakapal na bahagi ng isda; panatilihing 75°C o higit pa ang gitna nang 30 segundo, at lutuin pa kung kailangan.