Cherry & Dennis Helper Habitat
Nagasari na Rice Cake na may Saging
Indonesian Nagasari Banana Rice Cakes
Buod ng recipe
Batter ng gata at harinang bigas na bumabalot sa hinog na saging at pinasingawan sa dahon.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 150 g harinang bigas
- 30 g gawgaw na tapioca
- 400 ml gata
- 3 pieces hinog na saging
- 6 pieces dahon ng saging para sa pagkain
- 1.5 L tubig (Tubig pangsingaw)
Timpla ng batter
- 60 g asukal
- 0.25 tsp asin
02
Mga kagamitan
- kutsilyong pangkusina
- sangkalan
- mangkok panghalo
- kutsarang panukat
- tasang panukat
- kalderong may takip
- sandok
- patungan pangsingaw
- pinggang panghain
- pambati
- kutsara
- guwantes panangga sa init
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Hugasan at patuyuin ang dahon, gawing dalawampung sentimetrong parisukat
Hugasan at patuyuin ang dahon, gawing dalawampung sentimetrong parisukat.
Hakbang 2
Palambutin sa mainit na tubig at patuyuin muli ang dahon
Palambutin sa mainit na tubig at patuyuin muli ang dahon.
Hakbang 3
Balatan at hatiin sa dalawa ang bawat saging
Balatan at hatiin sa dalawa ang bawat saging.
Hakbang 4
Paghaluin ang mga harina, asukal at asin
Paghaluin ang mga harina, asukal at asin.
Hakbang 5
Dahan-dahang ihalo ang gata hanggang walang buo-buong harina
Dahan-dahang ihalo ang gata hanggang walang buo-buong harina.
Hakbang 6
Haluin sa mahinang apoy nang limang minuto hanggang malapot at nasasandok
Haluin sa mahinang apoy nang limang minuto hanggang malapot at nasasandok.
Hakbang 7
Alisin sa apoy at palamigin hanggang ligtas hawakan
Alisin sa apoy at palamigin hanggang ligtas hawakan.
Hakbang 8
Maglagay ng isang kutsarang batter at isang pirasong saging sa bawat dahon
Maglagay ng isang kutsarang batter at isang pirasong saging sa bawat dahon.
Hakbang 9
Takpan ang saging ng natitirang batter at tiklupin ang gilid at dulo
Takpan ang saging ng natitirang batter at tiklupin ang gilid at dulo.
Hakbang 10
Pakuluan ang tubig sa ilalim ng patungan; ilagay ang balot na tiklop sa ilalim
Pakuluan ang tubig sa ilalim ng patungan; ilagay ang balot na tiklop sa ilalim.
Hakbang 11
Pasingawan nang nakatakip nang dalawampung minuto; buksan ang isa upang tiyaking buo at walang hilaw na gitna
Pasingawan nang nakatakip nang dalawampung minuto; buksan ang isa upang tiyaking buo at walang hilaw na gitna.
Hakbang 12
Palamigin at alisin ang dahon; ilagay sa ref ang sobra sa loob ng dalawang oras
Palamigin at alisin ang dahon; ilagay sa ref ang sobra sa loob ng dalawang oras.
Mga karaniwang pagkakamali
- Hindi pamalit ang buong malagkit sa batter na ito.
Mga tip
Pantayin ang kapal ng batter sa bawat balot. May niyog; pambalot lamang ang dahon at hindi kinakain.
