Cherry & Dennis Helper Habitat

Singaporean Tau Suan Mung Bean Dessert

Singaporean Tau Suan

Singaporean Tau Suan Mung Bean Dessert — natapos na ulam

Kabuuang oras: 50 minuto
Antas ng hirap: Madali
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Split mung beans sa bahagyang malapot na pandan syrup na inihahain na may malutong na fried dough.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

250 g split mung beans
4 leaves dahon ng pandan
2 pieces fried dough sticks
1.2 L tubig

Pandan syrup

180 g rock sugar

Tapioca slurry

3 tbsp tapioca starch
80 ml tubig

Singaporean Tau Suan Mung Bean Dessert — mga sangkap

02

Mga kagamitan

steamer
kaserola
mangkok
whisk
sandok

Singaporean Tau Suan Mung Bean Dessert — mga gamit

03

Mga hakbang

Singaporean Tau Suan Mung Bean Dessert — Hugasan ang split mung beans

Hakbang 1

Hugasan ang split mung beans

Hugasan ang split mung beans.

Singaporean Tau Suan Mung Bean Dessert — Ibabad nang tatlumpung minuto at patuluin

Hakbang 2

Ibabad nang tatlumpung minuto at patuluin

Ibabad nang tatlumpung minuto at patuluin.

Singaporean Tau Suan Mung Bean Dessert — Ilatag ang beans sa plato

Hakbang 3

Ilatag ang beans sa plato

Ilatag ang beans sa plato.

Singaporean Tau Suan Mung Bean Dessert — I-steam nang dalawampung minuto hanggang malambot ngunit buo

Hakbang 4

I-steam nang dalawampung minuto hanggang malambot ngunit buo

I-steam nang dalawampung minuto hanggang malambot ngunit buo.

Singaporean Tau Suan Mung Bean Dessert — Itali ang pandan leaves

Hakbang 5

Itali ang pandan leaves

Itali ang pandan leaves.

Singaporean Tau Suan Mung Bean Dessert — Pakuluan ang tubig kasama ang pandan

Hakbang 6

Pakuluan ang tubig kasama ang pandan

Pakuluan ang tubig kasama ang pandan.

Singaporean Tau Suan Mung Bean Dessert — Idagdag ang rock sugar hanggang matunaw

Hakbang 7

Idagdag ang rock sugar hanggang matunaw

Idagdag ang rock sugar hanggang matunaw.

Singaporean Tau Suan Mung Bean Dessert — Alisin ang pandan leaves

Hakbang 8

Alisin ang pandan leaves

Alisin ang pandan leaves.

Singaporean Tau Suan Mung Bean Dessert — Haluin ang tapioca at tubig

Hakbang 9

Haluin ang tapioca at tubig

Haluin ang tapioca at tubig.

Singaporean Tau Suan Mung Bean Dessert — Dahan-dahang ibuhos ang slurry habang hinahalo

Hakbang 10

Dahan-dahang ibuhos ang slurry habang hinahalo

Dahan-dahang ibuhos ang slurry habang hinahalo.

Singaporean Tau Suan Mung Bean Dessert — Marahang ihalo ang steamed mung beans

Hakbang 11

Marahang ihalo ang steamed mung beans

Marahang ihalo ang steamed mung beans.

Singaporean Tau Suan Mung Bean Dessert — Isandok sa mangkok at lagyan ng hiniwang fried dough

Hakbang 12

Isandok sa mangkok at lagyan ng hiniwang fried dough

Isandok sa mangkok at lagyan ng hiniwang fried dough.

Mga karaniwang pagkakamali

Huwag pakuluan nang matagal ang beans sa syrup upang hindi madurog.

Mga tip

Unti-unting idagdag ang slurry dahil lalo itong lalapot kapag lumamig.