Cherry & Dennis Helper Habitat
Tau Suan Singapura
Singaporean Tau Suan
Ringkasan resep
Kacang hijau kupas berada dalam sirup pandan agak kental dan disajikan panas dengan cakwe renyah.
01
Bahan
Bahan utama
- 250 g kacang hijau kupas belah
- 4 leaves daun pandan
- 2 pieces cakwe
- 1.2 L air
Sirup pandan
- 180 g gula batu
Larutan tapioka
- 3 tbsp tepung tapioka
- 80 ml air
02
Peralatan
- kukusan
- panci
- mangkuk
- pengocok
- sendok sayur
03
Langkah
Langkah 1
Cuci kacang hijau kupas
Cuci kacang hijau kupas.
Langkah 2
Rendam tiga puluh menit lalu tiriskan
Rendam tiga puluh menit lalu tiriskan.
Langkah 3
Ratakan kacang di piring
Ratakan kacang di piring.
Langkah 4
Kukus dua puluh menit hingga empuk tetapi utuh
Kukus dua puluh menit hingga empuk tetapi utuh.
Langkah 5
Ikat daun pandan
Ikat daun pandan.
Langkah 6
Didihkan air bersama pandan
Didihkan air bersama pandan.
Langkah 7
Tambahkan gula batu hingga larut
Tambahkan gula batu hingga larut.
Langkah 8
Angkat daun pandan
Angkat daun pandan.
Langkah 9
Campur tapioka dengan air
Campur tapioka dengan air.
Langkah 10
Tuang larutan perlahan sambil diaduk
Tuang larutan perlahan sambil diaduk.
Langkah 11
Masukkan kacang kukus dengan lembut
Masukkan kacang kukus dengan lembut.
Langkah 12
Sajikan dalam mangkuk dengan potongan cakwe
Sajikan dalam mangkuk dengan potongan cakwe.
Kesalahan umum
- Jangan merebus kacang lama dalam sirup agar tidak hancur.
Tips
Tambahkan larutan bertahap karena akan lebih kental saat dingin.
