Cherry & Dennis Helper Habitat
Ginataang Dahon ng Kamoteng Kahoy
Indonesian Coconut Cassava Leaves
Buod ng recipe
Ang dahon ng kamoteng kahoy na niluto sa gata ay banayad na Indonesian na ulam.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 500 g dahon ng kamoteng kahoy
- 400 ml gata
- 300 ml tubig
- 1 tsp bagoong alamang
- 3 leaves dahon ng kaffir lime
Pinong pampalasa
- 6 pieces sibuyas na pula
- 4 cloves bawang
- 2 pieces pulang sili
Huling timpla
- 1 tsp asin
- 1 tsp asukal
02
Mga kagamitan
- kaldero
- kutsilyo
- sangkalan
- salaan
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Hugasan ang dahon at alisin ang matitigas na tangkay
Hugasan ang dahon at alisin ang matitigas na tangkay.
Hakbang 2
Hiwain nang pino at pakuluan nang sampung minuto
Hiwain nang pino at pakuluan nang sampung minuto.
Hakbang 3
Patuluin, banlawan at pigain ang sobrang tubig
Patuluin, banlawan at pigain ang sobrang tubig.
Hakbang 4
Tadtarin ang sibuyas, bawang at sili
Tadtarin ang sibuyas, bawang at sili.
Hakbang 5
Painitin ang kaldero at igisa ang pampalasa
Painitin ang kaldero at igisa ang pampalasa.
Hakbang 6
Idagdag ang bagoong at haluin hanggang mabango
Idagdag ang bagoong at haluin hanggang mabango.
Hakbang 7
Idagdag ang dahon at haluing mabuti
Idagdag ang dahon at haluing mabuti.
Hakbang 8
Ibuhos ang gata at tubig
Ibuhos ang gata at tubig.
Hakbang 9
Idagdag ang dahon ng kaffir lime at pakuluan
Idagdag ang dahon ng kaffir lime at pakuluan.
Hakbang 10
Pakuluan sa mahinang apoy nang labinlimang minuto at haluin
Pakuluan sa mahinang apoy nang labinlimang minuto at haluin.
Hakbang 11
Timplahan ng asin at asukal at tikman
Timplahan ng asin at asukal at tikman.
Hakbang 12
Ilagay sa mangkok at ihain kasama ng kanin
Ilagay sa mangkok at ihain kasama ng kanin.
Mga karaniwang pagkakamali
- Dapat pakuluang mabuti ang dahon; huwag ihain nang hilaw.
Mga tip
Isang sili lamang ang gamitin kung gusto ng hindi maanghang.
