Cherry & Dennis Helper Habitat
Japanese Chicken Soboro Don
Japanese Chicken Soboro Rice Bowl
Buod ng recipe
Ang Japanese chicken soboro don ay may tatlong hiwalay na bahagi ng matamis-alat na giniling na manok, pinong scrambled egg, at berdeng spinach sa ibabaw ng kanin.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 400 g giniling na manok
- 4 piraso itlog
- 250 g Spinach
- 4 bowl lutong kanin
Sarsa
- 3 kutsara toyo
- 2 kutsara asukal
- 3 kutsara tubig
Pampalasa
- 1/2 kutsarita asin
- 2 kutsarita mantika
02
Mga kagamitan
- kutsilyo
- sangkalan
- mangkok na panghalo
- maliit na kaserola
- patag na kawali
- kahoy na kutsara
- pambati
- kutsarang panukat
- timer
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Paghaluin ang sarsa
Pagsamahin ang 3 kutsara toyo, 2 kutsara asukal, at 3 kutsara tubig.
Hakbang 2
Ihalo ang manok
Sa malamig na kaserola, himayin ang lahat ng giniling na manok sa sarsa.
Hakbang 3
Lutuin ang soboro
Lutuin sa katamtamang init nang 8 minuto habang dinudurog nang pino.
Hakbang 4
Tiyakin ang luto
Lutuin pa nang 2 minuto hanggang kayumanggi, walang pink, at 71°C.
Hakbang 5
Batihin ang itlog
Batihin ang apat na itlog at kalahating kutsarita asin.
Hakbang 6
Lutuin ang itlog
Lutuin sa 1 kutsarita mantika nang 3 minuto bilang pinong dilaw na mumo.
Hakbang 7
I-blanch ang spinach
I-blanch ang spinach nang 45 segundo hanggang matingkad na berde.
Hakbang 8
Hiwain ang spinach
Patuluin, pigain, at hiwain sa 4 cm.
Hakbang 9
Painitin ang kanin
Painitin nang may takip ang apat na mangkok ng kanin nang 3 minuto.
Hakbang 10
Hatiin ang kanin
Hatiin sa apat na puting mangkok at patagin.
Hakbang 11
Ayusin ang tatlong kulay
Ihalo ang natitirang 1 kutsarita mantika sa spinach; ayusin nang hiwalay ang manok, itlog, at spinach.
Hakbang 12
Ihain
Tiyaking lutong-luto ang manok at ihain nang mainit.
Mga karaniwang pagkakamali
- Malalaking buo ng manok ay hindi pinong soboro.
- Kapag pinaghalo ang toppings, mawawala ang tatlong kulay.
Mga tip
Simulan sa malamig na kawali para pinong mumo.
Haluin ang itlog nang mabilis para maliliit na piraso.
