Cherry & Dennis Helper Habitat
Japanese Sunomono na Pipino at Wakame
Japanese Cucumber and Wakame Sunomono
Buod ng recipe
Malutong na pipino at wakame seaweed na hinaluan ng maasim-tamis na rice vinegar dressing bilang Japanese side dish.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 2 piraso, mga 300 g Pipino
- mga 5 g Tuyong wakame seaweed
- 1 kutsarita Inihaw na puting sesame seeds
Paghahanda ng pipino
- ½ kutsarita Asin
Sarsa ng rice vinegar
- 3 kutsara Rice vinegar na walang timpla
- 1½ kutsara Asukal
- ¼ kutsarita Asin
- ½ kutsarita Light soy sauce
02
Mga kagamitan
- Kutsilyo at sangkalan
- Mandoline slicer (opsyonal)
- Maliit na kaserola
- Mangkok
- Salaan
- Panukat na kutsara
- Kutsara
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Haluin ang suka
Pagsamahin sa maliit na kaserola ang rice vinegar, asukal, ¼ kutsarita ng asin at light soy sauce.
Hakbang 2
Painitin para matunaw
Painitin sa mahinang apoy nang mga 2 minuto at haluin hanggang matunaw ang asukal; huwag pakuluan.
Hakbang 3
Palamigin ang sarsa
Alisin sa apoy at palamigin; huwag ibuhos nang mainit sa pipino.
Hakbang 4
Ibabad ang wakame
Ibabad ang tuyong wakame sa malinis na tubig nang mga 5 minuto hanggang lumambot.
Hakbang 5
Hugasan ang pipino
Hugasan ang dalawang pipino sa malinis na tubig.
Hakbang 6
Hiwain nang manipis
Hiwain ang pipino sa manipis na bilog.
Hakbang 7
Asinan ang pipino
Budburan ng ½ kutsarita ng asin ang pipino at marahang haluin.
Hakbang 8
Pahingahin
Pahingahin nang mga 5 minuto upang lumabas ang tubig.
Hakbang 9
Pigain ang pipino
Sa malinis na kamay, marahang pigain ang sobrang tubig ng pipino.
Hakbang 10
Salain ang wakame
Salain at marahang pigain ang ibinabad na wakame.
Hakbang 11
Pagsamahin
Ilagay ang pipino at wakame sa malinis na mangkok; panatilihing hiwalay muna ang sarsa.
Hakbang 12
Timplahan at ihain
Ibuhos ang malamig na sarsa, marahang haluin, budburan ng inihaw na sesame seeds at ihain.
Mga karaniwang pagkakamali
- Pinapalambot ng mainit na sarsa ang pipino. Lalabnaw ang sarsa kung hindi pipigain ang pipino.
Mga tip
Gumamit ng tuyong wakame na angkop kainin matapos ibabad at sundin ang pakete. May soy at maaaring may trigo ang toyo; maaaring magdulot ng allergy ang sesame.
