Cherry & Dennis Helper Habitat

Japanese Dorayaki na may Red Bean

Japanese Dorayaki Red Bean Pancakes

Japanese Dorayaki na may Red Bean — natapos na ulam

Kabuuang oras: 50 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 6 servings

Buod ng recipe

Honey pancake na may matamis na red bean paste.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

160 g harina
2 pieces itlog
60 g asukal
2 tbsp pulot
1 tsp baking powder
60 ml tubig
300 g handang matamis na red bean paste

Mantika sa kawali

1 tsp mantika

Japanese Dorayaki na may Red Bean — mga sangkap

02

Mga kagamitan

mangkok
whisk
salaan
panukat
nonstick pan
spatula

Japanese Dorayaki na may Red Bean — mga gamit

03

Mga hakbang

Japanese Dorayaki na may Red Bean — Batihin ang itlog at asukal hanggang pumusyaw

Hakbang 1

Batihin ang itlog at asukal hanggang pumusyaw

Batihin ang itlog at asukal hanggang pumusyaw. Batihin hanggang pumusyaw at halos matunaw ang asukal.

Japanese Dorayaki na may Red Bean — Ihalo nang pantay ang pulot

Hakbang 2

Ihalo nang pantay ang pulot

Ihalo nang pantay ang pulot. Itigil ang paghahalo kapag pantay na ang pulot at wala nang guhit.

Japanese Dorayaki na may Red Bean — Salain ang harina at baking powder

Hakbang 3

Salain ang harina at baking powder

Salain ang harina at baking powder. Pantayin muna ang tuyong sangkap bago lagyan ng likido upang walang buo-buo.

Japanese Dorayaki na may Red Bean — Dahan-dahang ihalo ang harina sa itlog

Hakbang 4

Dahan-dahang ihalo ang harina sa itlog

Dahan-dahang ihalo ang harina sa itlog. Haluin sa mangkok nang walang init at huminto kapag pantay na ang batter.

Japanese Dorayaki na may Red Bean — Lagyan ng tubig hanggang maging naibubuhos ang batter

Hakbang 5

Lagyan ng tubig hanggang maging naibubuhos ang batter

Lagyan ng tubig hanggang maging naibubuhos ang batter. Magdagdag ng tubig tigkutsarita hanggang mabagal bumagsak ang batter mula sa whisk.

Japanese Dorayaki na may Red Bean — Takpan at ipahinga nang labinlimang minuto

Hakbang 6

Takpan at ipahinga nang labinlimang minuto

Takpan at ipahinga nang labinlimang minuto. Takpan ang batter habang pinapahinga at huwag dagdagan ng likido.

Japanese Dorayaki na may Red Bean — Painitin ang nonstick pan sa mahinang apoy at pahiran ng mantika

Hakbang 7

Painitin ang nonstick pan sa mahinang apoy at pahiran ng mantika

Painitin ang nonstick pan sa mahinang apoy at pahiran ng mantika. Ilagay ang sangkap kapag mainit na ngunit hindi pa umuusok ang kawali.

Japanese Dorayaki na may Red Bean — Ibuhos ang magkakapantay na bilog na batter

Hakbang 8

Ibuhos ang magkakapantay na bilog na batter

Ibuhos ang magkakapantay na bilog na batter. Ibuhos nang pantay sa kawali upang pareho ang kapal sa pagluluto.

Japanese Dorayaki na may Red Bean — Baligtarin kapag bumula at lutuin ang kabila

Hakbang 9

Baligtarin kapag bumula at lutuin ang kabila

Baligtarin kapag bumula at lutuin ang kabila. Baligtarin nang minsan gamit ang manipis na sandok upang hindi mapunit ang batter.

Japanese Dorayaki na may Red Bean — Palamigin hanggang maligamgam at ulitin

Hakbang 10

Palamigin hanggang maligamgam at ulitin

Palamigin hanggang maligamgam at ulitin. Palamigin hanggang bahagyang mainit na lang bago palamanan upang hindi dumulas ang red bean paste.

Japanese Dorayaki na may Red Bean — Pahiran ng red bean paste ang kalahati

Hakbang 11

Pahiran ng red bean paste ang kalahati

Pahiran ng red bean paste ang kalahati. Ipahid ang palaman sa gitna at iwang malinis ang gilid para madaling isara.

Japanese Dorayaki na may Red Bean — Takpan ng natitirang pancake at bahagyang diinan

Hakbang 12

Takpan ng natitirang pancake at bahagyang diinan

Takpan ng natitirang pancake at bahagyang diinan. Pagdikitin ang dalawang pancake na makinis ang labas at bahagyang idiin para kumapit ang palaman.

Mga karaniwang pagkakamali

Masusunog ang labas sa sobrang init bago maluto ang gitna.
Hindi magiging malambot ang pancake kung hindi ipapahinga ang batter.
Dudulas ang palaman kung mainit na mainit pa ang pancake.

Mga tip

Pantayin ang laki at lagyan ng palaman habang maligamgam.