Cherry & Dennis Helper Habitat

Japanese Kashiwa Mochi na Kakaning Bigas sa Dahon ng Oak

Japanese Kashiwa Mochi Oak-Leaf Rice Cakes

Japanese Kashiwa Mochi na Kakaning Bigas sa Dahon ng Oak — natapos na ulam

Kabuuang oras: 34 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 8 servings

Buod ng recipe

Kakaning bigas ng Japanese Children’s Day na may red bean paste at balot na oak leaf na hindi kinakain.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

200 g Japanese joshinko na harinang bigas
200 g pinong red bean paste na handa nang kainin
8 oak leaves na para sa pagkain

Tubig-asukal ng masa

30 g asukal
270 ml tubig

Japanese Kashiwa Mochi na Kakaning Bigas sa Dahon ng Oak — mga sangkap

02

Mga kagamitan

mangkok na puwede sa microwave
microwave
rice paddle
panukat na tasa
plato

Japanese Kashiwa Mochi na Kakaning Bigas sa Dahon ng Oak — mga gamit

03

Mga hakbang

Japanese Kashiwa Mochi na Kakaning Bigas sa Dahon ng Oak — Hugasan ang dahon

Hakbang 1

Hugasan ang dahon

Banlawan at patuyuin ang bawat oak leaf na para sa pagkain.

Japanese Kashiwa Mochi na Kakaning Bigas sa Dahon ng Oak — Hatiin ang palaman

Hakbang 2

Hatiin ang palaman

Gawing walong bola ang handa nang kainin na red bean paste.

Japanese Kashiwa Mochi na Kakaning Bigas sa Dahon ng Oak — Gumawa ng tubig-asukal

Hakbang 3

Gumawa ng tubig-asukal

Haluin ang asukal sa tubig hanggang matunaw.

Japanese Kashiwa Mochi na Kakaning Bigas sa Dahon ng Oak — Haluin ang harina

Hakbang 4

Haluin ang harina

Ilagay ang joshinko sa heatproof na mangkok at idagdag ang tubig-asukal nang paunti-unti.

Japanese Kashiwa Mochi na Kakaning Bigas sa Dahon ng Oak — Painitin ang masa

Hakbang 5

Painitin ang masa

Takpan nang maluwag, i-microwave nang dalawang minuto at haluin.

Japanese Kashiwa Mochi na Kakaning Bigas sa Dahon ng Oak — Lutuin nang lubos

Hakbang 6

Lutuin nang lubos

I-microwave pa nang mga dalawang minuto hanggang luto at bahagyang translucent.

Japanese Kashiwa Mochi na Kakaning Bigas sa Dahon ng Oak — Dikdikin ang masa

Hakbang 7

Dikdikin ang masa

Dikdikin ang mainit na masa gamit ang basang rice paddle hanggang makinis at nababaluktot.

Japanese Kashiwa Mochi na Kakaning Bigas sa Dahon ng Oak — Hatiin ang masa

Hakbang 8

Hatiin ang masa

Basain ang kamay, palamigin nang kaunti at hatiin sa walo.

Japanese Kashiwa Mochi na Kakaning Bigas sa Dahon ng Oak — Pipiin nang oval

Hakbang 9

Pipiin nang oval

Pipiin ang bawat bahagi na oval at bahagyang makapal sa gitna.

Japanese Kashiwa Mochi na Kakaning Bigas sa Dahon ng Oak — Palamanan

Hakbang 10

Palamanan

Maglagay ng tig-isang bolang red bean paste sa bawat oval, tiklupin at selyuhan ang gilid.

Japanese Kashiwa Mochi na Kakaning Bigas sa Dahon ng Oak — Balutin sa dahon

Hakbang 11

Balutin sa dahon

Balutin ang bawat lutong kakanin sa oak leaf, may ugat na bahagi sa labas.

Japanese Kashiwa Mochi na Kakaning Bigas sa Dahon ng Oak — Ihain

Hakbang 12

Ihain

Palamigin sandali sa plato; alisin ang dahong hindi kinakain bago kumain.

Mga karaniwang pagkakamali

Lasang hilaw ang kulang sa lutong masa; painitin hanggang pantay na translucent.

Mga tip

Alisin ang oak leaf bago kainin.

Gumamit ng joshinko, hindi malagkit na harina, para sa tamang tekstura.