Cherry & Dennis Helper Habitat
Japanese Mentaiko Pasta
Japanese Mentaiko Pasta
Buod ng recipe
Hinahalo ang mentaiko, mantikilya, at cream sa mainit na pasta para sa malinamnam at makinis na pagkaing Hapon.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 400 g spaghetti
- 120 g pasteurized na mentaiko cod roe na handa nang kainin
- 180 ml cooking cream
- 40 g mantikilya
- 2 pieces nori
Sarsa ng mentaiko
- 1 tbsp toyo
- 1 pinch itim na paminta
Timpla ng tubig ng pasta
- 1 tsp asin
02
Mga kagamitan
- sangkalan
- kutsilyo
- malalim na kawali o kaserola
- kahoy na sandok
- panukat na kutsara
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Pakuluan ang malaking palayok ng inasnan na tubig
Pakuluan ang malaking palayok ng inasnan na tubig.
Hakbang 2
Hiwain nang manipis ang nori; gumamit lamang ng mentaiko na may label na handa nang kainin o pasteurized, saka maingat na alisin ang roe
Hiwain nang manipis ang nori; gumamit lamang ng mentaiko na may label na handa nang kainin o pasteurized, saka maingat na alisin ang roe.
Hakbang 3
Sukatin ang cream, mantikilya, toyo, at itim na paminta
Sukatin ang cream, mantikilya, toyo, at itim na paminta.
Hakbang 4
Pakuluan ang pasta nang isang minutong mas maikli kaysa pakete
Pakuluan ang pasta nang isang minutong mas maikli kaysa pakete.
Hakbang 5
Magtabi ng kalahating tasa ng tubig ng pasta at patuluin
Magtabi ng kalahating tasa ng tubig ng pasta at patuluin.
Hakbang 6
Tunawin ang mantikilya sa kawali sa mahinang init
Tunawin ang mantikilya sa kawali sa mahinang init.
Hakbang 7
Idagdag ang cream at toyo; painitin nang hindi pinakukuluan
Idagdag ang cream at toyo; painitin nang hindi pinakukuluan.
Hakbang 8
Patayin ang apoy at ihalo ang mentaiko para manatiling malambot ang roe
Patayin ang apoy at ihalo ang mentaiko para manatiling malambot ang roe.
Hakbang 9
Ihalo ang pasta at unti-unting tubig ng pasta hanggang makintab ang sarsa
Ihalo ang pasta at unti-unting tubig ng pasta hanggang makintab ang sarsa.
Hakbang 10
Tikman at ayusin ang paminta; dapat balot ang bawat hibla
Tikman at ayusin ang paminta; dapat balot ang bawat hibla.
Hakbang 11
Ihalo ang kalahati ng nori
Ihalo ang kalahati ng nori.
Hakbang 12
Ihain agad at lagyan ng natitirang nori
Ihain agad at lagyan ng natitirang nori.
Mga karaniwang pagkakamali
- Huwag pakuluan nang malakas ang lahat ng sangkap nang sabay; kontrolin ang init sa bawat hakbang at tiyaking luto ang karne, isda, o itlog.
Mga tip
Ang buntis, nakatatanda, maliliit na bata, at may mahinang immune system ay dapat gumamit lamang ng pasteurized at ready-to-eat na mentaiko; kung may alinlangan, lutuing mabuti bago kainin.
