Cherry & Dennis Helper Habitat

Hapones na Baboy at Repolyo sa Miso at Mantikilya

Name: Hapones na Baboy at Repolyo sa Miso at Mantikilya
Total time: 27 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g manipis na hiwang balikat o batok ng baboy; 500 g repolyo; 150 g butil ng mais; 3 kutsara miso; 30 g mantikilya; 1 kutsara toyo; 1 kutsarita asukal; 3 kutsara tubig; 2 tangkay dahon ng sibuyas

Japanese Miso-Butter Pork and Cabbage

Hapones na Baboy at Repolyo sa Miso at Mantikilya: Ang manipis na baboy, repolyo at mais ay binalutan ng banayad na miso at tinapos sa makintab na mantikilya.

Kabuuang oras: 27 minuto
Antas ng hirap: Madali
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Ang manipis na baboy, repolyo at mais ay binalutan ng banayad na miso at tinapos sa makintab na mantikilya.

Mga sangkap

Mga pangunahing sangkap

500 g manipis na hiwang balikat o batok ng baboy
500 g repolyo
150 g butil ng mais
3 kutsara miso
30 g mantikilya
1 kutsara toyo
1 kutsarita asukal
3 kutsara tubig
2 tangkay dahon ng sibuyas

Hapones na Baboy at Repolyo sa Miso at Mantikilya: 500 g manipis na hiwang balikat o batok ng baboy, 500 g repolyo, 150 g butil ng mais, 3 kutsara miso, 30 g mantikilya, 1 kutsara toyo, 1 kutsarita asukal, 3 kutsara tubig, 2 tangkay dahon ng sibuyas

Mga kagamitan

kutsilyo
sangkalan
maliit na mangkok
patag na kawali
siyanse
pambati
kutsarang panukat
pinggang panghain

Hapones na Baboy at Repolyo sa Miso at Mantikilya: kutsilyo, sangkalan, maliit na mangkok, patag na kawali, siyanse, pambati, kutsarang panukat, pinggang panghain

Mga hakbang

Hakbang 1

Hiwain sa kagat-laking piraso ang baboy

Hiwain ang baboy sa mga 5 cm ang haba at paghiwa-hiwalayin ang magkakadikit na hiwa.

Hakbang 2

Hiwain sa malalapad na piraso ang repolyo

Hiwain ang repolyo sa mga 4 cm na piraso at ihiwalay ang makapal na tangkay para maunang ilagay sa kawali.

Hakbang 3

Hiwain ang dahon ng sibuyas

Putulin ang ugat ng 2 tangkay dahon ng sibuyas at hiwain nang pahilis na 4 mm para pantay sa apat na bahagi.

Hakbang 4

Paghaluin ang miso, toyo, asukal at tubig

Batihin sa maliit na mangkok ang miso, toyo, asukal at tubig hanggang tuluyang matunaw ang miso.

Hakbang 5

Tunawin ang kalahating mantikilya

Tunawin ang kalahating mantikilya sa katamtamang init hanggang lubusang matunaw at bahagyang bumula ang mantikilya.

Hakbang 6

Igisa ang baboy hanggang halos luto

Ilatag nang isang patong ang 500 g baboy sa katamtamang-mataas na apoy at igisa nang 4 minuto habang pinaghihiwalay, hanggang mamula ang gilid ngunit bahagyang kulay-rosas pa ang pinakamakapal na tupi.

Hakbang 7

Idagdag ang repolyo at mais

Unahin ang tangkay ng repolyo nang 30 segundo, saka idagdag ang dahon at mais at haluin sa mantikilya.

Hakbang 8

Takpan sandali para lumambot ang repolyo

Takpan at lutuin sa katamtamang apoy nang 3 minuto hanggang malanta ang dahon ngunit may kaunting lutong pa ang tangkay.

Hakbang 9

Ibuhos ang sarsang miso

Alisin ang takip, ibuhos ang halong miso sa palibot ng kawali at agad haluin upang kumapit nang pantay.

Hakbang 10

Lutuin hanggang 75°C ang baboy

Haluin sa katamtamang apoy nang 3 minuto hanggang kumapit ang miso, malutong-lambot ang tangkay ng repolyo, at walang hilaw na gitna ang bawat baboy at umabot sa 75°C.