Cherry & Dennis Helper Habitat

Champon na Sabaw na Noodles ng Nagasaki

Name: Champon na Sabaw na Noodles ng Nagasaki
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g malamig na makakapal na wheat noodles na handang lutuin; 200 g hiniwang baboy; 200 g binalatang hipon na inalisan ng bituka; 150 g nilinis na pusit; 250 g repolyo; 100 g karot; 100 g toge; 1.2 L sabaw ng manok na walang asin; 150 ml gatas; 1 tbsp toyo; 0.25 tsp asin; 0.25 tsp puting paminta; 1 tbsp mantika

Nagasaki Champon Noodle Soup

Champon na Sabaw na Noodles ng Nagasaki — natapos na ulam

Kabuuang oras: 40 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Ginagisa ang baboy, seafood at gulay, saka pinakukuluan kasama ang noodles sa sabaw na may kaunting gatas.

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

500 g malamig na makakapal na wheat noodles na handang lutuin
200 g hiniwang baboy
200 g binalatang hipon na inalisan ng bituka
150 g nilinis na pusit
250 g repolyo
100 g karot
100 g toge

Bahagyang malagatas na sabaw

1.2 L sabaw ng manok na walang asin
150 ml gatas
1 tbsp toyo
0.25 tsp asin
0.25 tsp puting paminta
1 tbsp mantika

Champon na Sabaw na Noodles ng Nagasaki — mga sangkap

Mga kagamitan

kutsilyong pangkusina
sangkalan
mangkok na panghalo
salaan
papel na pamunas sa kusina
tasang panukat
kalderong may takip
sandok na pangkawali
sandok sa sabaw
sipit ng pagkain
termometro ng pagkain
mga mangkok na panghain

Champon na Sabaw na Noodles ng Nagasaki — mga gamit

Mga hakbang

Hakbang 1

Hugasan at hiwain ang repolyo; balatan at hiwain nang manipis ang karot

Hugasan at hiwain ang repolyo; balatan at hiwain nang manipis ang karot.

Hakbang 2

Alisin ang sirang toge, banlawan at patuluin

Alisin ang sirang toge, banlawan at patuluin.

Hakbang 3

Hiwain ang pusit sa 1 cm na bilog, patuyuin ang hipon at ihiwalay sa gulay

Hiwain ang pusit sa 1 cm na bilog, patuyuin ang hipon at ihiwalay sa gulay.

Hakbang 4

Hiwain ang baboy nang 3 cm ang lapad, saka hugasan ang kamay, kutsilyo at sangkalan

Hiwain ang baboy nang 3 cm ang lapad, saka hugasan ang kamay, kutsilyo at sangkalan.

Hakbang 5

Sukatin nang magkahiwalay ang sabaw at gatas at basahin ang oras ng pagluto sa pakete ng noodles

Sukatin nang magkahiwalay ang sabaw at gatas at basahin ang oras ng pagluto sa pakete ng noodles.

Champon na Sabaw na Noodles ng Nagasaki — Painitin ang mantika sa malalim na kaldero at igisa ang baboy nang 2 minuto hanggang magkahiwalay at magbago ng kulay

Hakbang 6

Painitin ang mantika sa malalim na kaldero at igisa ang baboy nang 2 minuto hanggang magkahiwalay at magbago ng kulay

Painitin ang mantika sa malalim na kaldero at igisa ang baboy nang 2 minuto hanggang magkahiwalay at magbago ng kulay.

Hakbang 7

Idagdag ang karot at repolyo at igisa nang 2 minuto hanggang bahagyang lumambot

Idagdag ang karot at repolyo at igisa nang 2 minuto hanggang bahagyang lumambot.

Hakbang 8

Idagdag ang sabaw at pakuluan; ilagay ang hipon at pusit at panatilihing kumukulo nang 1 minuto

Idagdag ang sabaw at pakuluan; ilagay ang hipon at pusit at panatilihing kumukulo nang 1 minuto.

Champon na Sabaw na Noodles ng Nagasaki — Idagdag ang noodles at lutuin nang 4 minuto para sa ganitong uri hanggang magkahiwalay; dagdagan ayon sa ibang pakete

Hakbang 9

Idagdag ang noodles at lutuin nang 4 minuto para sa ganitong uri hanggang magkahiwalay; dagdagan ayon sa ibang pakete

Idagdag ang noodles at lutuin nang 4 minuto para sa ganitong uri hanggang magkahiwalay; dagdagan ayon sa ibang pakete.

Hakbang 10

Idagdag ang toge, gatas, toyo, asin at paminta at pakuluan nang mahina nang 2 minuto

Idagdag ang toge, gatas, toyo, asin at paminta at pakuluan nang mahina nang 2 minuto.

Hakbang 11

Tiyaking 75 C nang 30 segundo ang gitna ng baboy at seafood at mainit at luto ang toge

Tiyaking 75 C nang 30 segundo ang gitna ng baboy at seafood at mainit at luto ang toge.

Hakbang 12

Hatiin ang noodles sa apat na mangkok, idagdag nang pantay ang laman at sabaw at ihain agad

Hatiin ang noodles sa apat na mangkok, idagdag nang pantay ang laman at sabaw at ihain agad.

Mga karaniwang pagkakamali

Huwag pakuluan nang malakas nang matagal matapos ang gatas; hindi sapat ang kulay ng hipon sa pagtiyak ng luto.

Mga tip

Paraan sa bahay ang kaunting gatas; hindi ito kapareho ng matagal pinakuluang sabaw ng buto. May trigo, gatas, hipon at pusit; alamin kung puwede sa pamilya.