Cherry & Dennis Helper Habitat

Japanese Cold Pork Shabu Salad na may Sesame Dressing

Japanese Cold Pork Shabu Salad with Sesame Dressing

Japanese Cold Pork Shabu Salad na may Sesame Dressing — natapos na ulam

Kabuuang oras: 35 minuto
Antas ng hirap: Madali
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Ang manipis na pork slices ay pinakuluan sandali at agad pinalamig, saka inihain kasama ng malutong na repolyo, pipino, at creamy sesame dressing.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

400 g manipis na hot-pot pork slices
300 g repolyo
1, mga 200 g pipino
100 g karot
1 litro tubig na may yelo

Paghahanda ng pipino

1/4 kutsarita asin

Sesame dressing

5 kutsara Japanese sesame dressing
1 kutsara light soy sauce
1 kutsara rice vinegar
1 kutsarita asukal
1 kutsara tubig

Japanese Cold Pork Shabu Salad na may Sesame Dressing — mga sangkap

02

Mga kagamitan

kaldero ng sabaw
salaan
malaking mangkok
chopping board
kutsilyo
whisk
salad plates

Japanese Cold Pork Shabu Salad na may Sesame Dressing — mga gamit

03

Mga hakbang

Japanese Cold Pork Shabu Salad na may Sesame Dressing — Hiwain ang repolyo

Hakbang 1

Hiwain ang repolyo

Hugasan, patuluin, at hiwain nang pino ang repolyo.

Japanese Cold Pork Shabu Salad na may Sesame Dressing — Hiwain ang karot

Hakbang 2

Hiwain ang karot

Balatan at hiwain nang maninipis na pahaba ang karot.

Japanese Cold Pork Shabu Salad na may Sesame Dressing — Asinan ang pipino

Hakbang 3

Asinan ang pipino

Hiwain nang manipis, haluan ng asin, at pahingahin nang 10 minuto.

Japanese Cold Pork Shabu Salad na may Sesame Dressing — Patuyuin ang pipino

Hakbang 4

Patuyuin ang pipino

Banlawan ang asin at marahang pigain ang pipino.

Japanese Cold Pork Shabu Salad na may Sesame Dressing — Haluin ang dressing

Hakbang 5

Haluin ang dressing

Batihin ang lahat ng sangkap ng sesame dressing hanggang makinis.

Japanese Cold Pork Shabu Salad na may Sesame Dressing — Ihanda ang tubig na may yelo

Hakbang 6

Ihanda ang tubig na may yelo

Ilagay ang 1 litro tubig na may yelo sa malaking mangkok katabi ng kaldero.

Japanese Cold Pork Shabu Salad na may Sesame Dressing — Pakuluan ang tubig

Hakbang 7

Pakuluan ang tubig

Pakuluan nang malakas ang sapat na tubig sa kaldero.

Japanese Cold Pork Shabu Salad na may Sesame Dressing — Pakuluan sandali ang baboy

Hakbang 8

Pakuluan sandali ang baboy

Iladlad at lutuin ang baboy nang kaunti-kaunti sa loob ng 1 hanggang 2 minuto.

Japanese Cold Pork Shabu Salad na may Sesame Dressing — Suriin ang pagkaluto

Hakbang 9

Suriin ang pagkaluto

Tiyaking opaque, walang pink, at mainit hanggang gitna ang bawat slice.

Japanese Cold Pork Shabu Salad na may Sesame Dressing — Palamigin at patuluin

Hakbang 10

Palamigin at patuluin

Ilipat agad sa tubig na may yelo, saka patuluin nang lubos.

Japanese Cold Pork Shabu Salad na may Sesame Dressing — Ihain ang gulay

Hakbang 11

Ihain ang gulay

Hatiin ang repolyo, karot, at pipino sa 4 salad plates.

Japanese Cold Pork Shabu Salad na may Sesame Dressing — Buuin at ihain

Hakbang 12

Buuin at ihain

Ipatong ang malamig na baboy at lagyan ng dressing bago kainin.

Mga karaniwang pagkakamali

Sabay-sabay na paglagay ng maraming baboy kaya lumalamig ang tubig.
Pag-alis ng baboy habang may pink na bahagi pa.
Basang gulay na nagpapalabnaw sa dressing.
Maagang paglagay ng dressing kaya naglalabas ng tubig ang repolyo.

Mga tip

Lutuin ang baboy nang kaunti-kaunti at palamigin agad para ligtas at malambot; patuluin nang lubos ang lahat bago buuin.