Cherry & Dennis Helper Habitat

Takoyaki na may Pugita ng Hapon

Japanese Takoyaki

Takoyaki na may Pugita ng Hapon — natapos na ulam

Kabuuang oras: 45 minuto
Antas ng hirap: Katamtaman
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Inilalagay ang nilutong pugita sa manipis na batter, binibilog sa takoyaki pan at niluluto nang lubos.

01

Mga sangkap

Pangunahing sangkap

250 g nilutong pugita
200 g harina na mababa ang protina
2 pieces mga itlog
600 ml sabaw
3 stalks dahon ng sibuyas

Mga sawsawan sa paghain

4 tbsp takoyaki sauce
4 tbsp Japanese mayonnaise
20 g bonito flakes

Mantika sa kawali

2 tbsp mantikang walang matapang na lasa

Takoyaki na may Pugita ng Hapon — mga sangkap

02

Mga kagamitan

takoyaki pan
tuhog
mga mangkok
pambati
brush sa mantika
kutsilyo
sangkalan

Takoyaki na may Pugita ng Hapon — mga gamit

03

Mga hakbang

Takoyaki na may Pugita ng Hapon — Hiwain ang nilutong pugita sa 1 cm na cube

Hakbang 1

Hiwain ang nilutong pugita sa 1 cm na cube

Hiwain ang nilutong pugita sa 1 cm na cube.

Takoyaki na may Pugita ng Hapon — Hugasan at tadtarin ang dahon ng sibuyas

Hakbang 2

Hugasan at tadtarin ang dahon ng sibuyas

Hugasan at tadtarin ang dahon ng sibuyas.

Takoyaki na may Pugita ng Hapon — Batihin ang harina, itlog at sabaw bilang manipis na batter

Hakbang 3

Batihin ang harina, itlog at sabaw bilang manipis na batter

Batihin ang harina, itlog at sabaw bilang manipis na batter.

Takoyaki na may Pugita ng Hapon — Pahingahin ang batter nang 10 minuto

Hakbang 4

Pahingahin ang batter nang 10 minuto

Pahingahin ang batter nang 10 minuto.

Takoyaki na may Pugita ng Hapon — Painitin ang takoyaki pan sa katamtamang apoy at pahiran ng mantika

Hakbang 5

Painitin ang takoyaki pan sa katamtamang apoy at pahiran ng mantika

Painitin ang takoyaki pan sa katamtamang apoy at pahiran ng mantika.

Takoyaki na may Pugita ng Hapon — Punuin ng batter ang bawat butas

Hakbang 6

Punuin ng batter ang bawat butas

Punuin ng batter ang bawat butas.

Takoyaki na may Pugita ng Hapon — Lagyan ng pugita at dahon ng sibuyas ang bawat butas

Hakbang 7

Lagyan ng pugita at dahon ng sibuyas ang bawat butas

Lagyan ng pugita at dahon ng sibuyas ang bawat butas.

Takoyaki na may Pugita ng Hapon — Kapag namuo ang gilid, hiwalayin ang sobrang batter gamit ang tuhog

Hakbang 8

Kapag namuo ang gilid, hiwalayin ang sobrang batter gamit ang tuhog

Kapag namuo ang gilid, hiwalayin ang sobrang batter gamit ang tuhog.

Takoyaki na may Pugita ng Hapon — Ikutin ang bola nang 90 degree at ipasok ang malambot na batter

Hakbang 9

Ikutin ang bola nang 90 degree at ipasok ang malambot na batter

Ikutin ang bola nang 90 degree at ipasok ang malambot na batter.

Takoyaki na may Pugita ng Hapon — Patuloy na paikutin hanggang bilog at ginintuang kulay

Hakbang 10

Patuloy na paikutin hanggang bilog at ginintuang kulay

Patuloy na paikutin hanggang bilog at ginintuang kulay.

Takoyaki na may Pugita ng Hapon — Hatiin ang isa upang matiyak na luto ang gitna

Hakbang 11

Hatiin ang isa upang matiyak na luto ang gitna

Hatiin ang isa upang matiyak na luto ang gitna.

Takoyaki na may Pugita ng Hapon — Ihain kasama ang sauce, mayonnaise at bonito flakes

Hakbang 12

Ihain kasama ang sauce, mayonnaise at bonito flakes

Ihain kasama ang sauce, mayonnaise at bonito flakes.

Mga karaniwang pagkakamali

Sinusunog ng malakas na apoy ang labas bago maluto ang gitna; hindi sapat na luto na ang pugita.

Mga tip

Gumamit ng takoyaki pan, pantayin ang palaman at linisin ang mumo sa bawat batch.